首爾麵食 — 營業中 (92個)

這是一家在首爾賣馬鈴薯疙瘩湯、蕎麥刀切麵與蕎麥涼麵的麵食專門店。招牌的疙瘩湯蕎麥刀切麵，會同時端上彈牙的馬鈴薯疙瘩與柔軟的蕎麥麵。 用餐前會先送上大麥飯、蘿蔔纓泡菜與蘿蔔乾拌菜。蕎麥涼麵分為水涼麵與拌涼麵，湯汁偏濃。

咸平麵屋位於首爾西大門區城山路上，在梨花女子大學後門一帶，是家供應咸興冷麵、排骨湯與韓牛餃子火鍋的韓式餐廳。水冷麵的湯頭帶點微辣且清涼，排骨湯裡則盛滿了瘦肉。 這家店位在建築二樓，只能從正面出入口進入，店內設有廳堂與獨立…

新沙洞有一家麵店，同時供應鯷魚麵、宴會麵、菜包肉與海鮮煎餅。鯷魚麵的特色在於麵條有嚼勁，湯頭清涼。海鮮煎餅口感酥脆，也常被當作下酒菜。店內的椅子沒有靠背，坐久了腰會痛。

豐國麵現代百貨新村店位於新村現代百貨10樓，是一間供應麵與拌飯的麵專門店。招牌餐點有星標麵、蘿蔔纓拌麵與蛤蜊海藻拌飯，兒童餐則以麵和拳頭飯組成。 店內桌面寬敞，午餐時段可單點單品，但招牌麵僅能以套餐方式點用。招牌麵因只提…

明洞刀切麵涮涮鍋驛三店是位於驛三的麵館，供應刀切麵、餃子火鍋與涮涮鍋。辛辣的餃子火鍋裡放了多種蔬菜與湯汁，涮涮鍋則附上無限量供應的刀切麵條。 用餐時先在無人自助點餐機付款，再等候餐點上桌。午餐時段若點餐流程出錯，餐點有時…

樂成臺鯷魚麵店位於樂成臺公園方向的馬路邊，是一間賣鯷魚麵、拌麵與紫菜飯捲的小麵店。鯷魚麵以濃郁的鯷魚湯頭和簡單的配料為特色，也會讓人想搭配泡菜一起吃。 早上八點就開門，可以當作早餐前來。店內空間狹小，座位不多。

五百麵蘆原中央店位於蘆原站一帶，供應麵食與米飯。店內提供鯷魚麵、拌麵、蘿蔔纓麵、辣味刀切麵與馬鈴薯肉餃子，並以自助點餐機點餐。店內標示著「只做好基本」的經營方針。點餐與用餐都須由顧客自行處理。

位於首爾城北店的登村涮涮鍋刀切麵，供應香辣的菇類涮涮鍋與刀切麵。湯底、蔬菜、刀切麵與炒飯為基本附餐，肉品則以另行加點的方式提供。 享用完涮涮鍋後，以炒飯收尾，店內亦設有停車空間。泡菜的味道偏清淡。

這是一家在首爾文井店供應香辣蕈菇涮涮鍋與刀切麵的連鎖刀切麵店。點餐方式是蕈菇辣魚湯與肉品分開點，之後再接著吃刀切麵與炒飯。 醬油沾醬與泡菜可從自助區自行取用，蔬菜也能再追加。炒飯並非在桌邊現炒，而是事先炒好才端上桌。

在東大門站6號出口附近，有一家賣刀切麵與麵疙瘩的小型麵店。麵條以手工揉製後用刀切出，口感彈牙，份量也給得充足。 結帳採先付款制，點餐人潮湧現時會依序入座。湯頭以鯷魚為底，風味偏向清淡而非濃厚。

在首爾可以吃到蕎麥涼麵、蕎麥麵與馬鈴薯餃子的蓬坪發芽蕎麥涼麵。店家自行壓製蕎麥麵，供應香油涼麵與口感彈牙的拌涼麵。座位採隔間形式，需脫鞋入座，並可接受團體預約。曾有下單後等了三十分鐘才上菜的案例，涼麵的份量偏少。

孔陵洞元祖鯷魚麵本店位於孔陵站附近，是一間專賣麵與拌麵的麵店。這裡的鯷魚麵以鯷魚腥味較淡的湯頭與有嚼勁的麵條為特色，拌麵則以香辣帶甜的醬料享用。麵的份量偏多，鯷魚麵可以點加大份。雖然是本店，店面算小。

153九浦麵南大門店位於南大門，是二十四小時營業的餐廳，供應麵、拌飯與紫菜飯捲。刀切麵、烤肉蓋飯、辣魚板紫菜飯捲等餐點份量充足。以桌上平板從韓語、英語、中文、日語中選擇一種語言點餐，螢幕顯示桌號後自行前往取餐。餐點味道普…

應岩刀切麵位於首爾恩平區，介於應岩市場美食街與佛光川之間，是一家專賣雞刀切麵、海鮮刀切麵與紫蘇刀切麵的麵店。海鮮刀切麵放入蛤蜊等多種海鮮，雞刀切麵則以濃郁湯頭為特色。 即使深夜時段也能獨自用餐，蒜味菜包肉會附上茖蔥一起上…

卡爾古蘇艾克琳是首爾一家以小規模經營的麵專賣店，供應以黃太為基底的刀切麵與拌刀切麵。代表性的餐點包括淋上酸甜醬汁、口感彈牙的手工麵拌刀切麵，以及湯頭濃郁的刀切麵。每個座位都備有充電器、泡菜、多味醬與胡椒，也可以選擇麵與兩…

中溪洞銀行十字路口一帶的密林是專賣牛骨刀切麵、辣牛肉湯刀切麵與年糕餃子湯的麵店。牛骨刀切麵的湯頭醇厚濃郁，辣牛肉湯刀切麵的湯頭則帶有辛辣嗆勁。刀切麵的價位偏低，小菜只附上一種泡菜。泡菜偏鹹、味道略顯不足，難以搭配麵一起入…

首爾文井一帶有販售雞肉刀切麵與配菜的達莫克，是一間刀切麵店。店內將雞肉高湯熬煮至濃稠，呈現濃郁湯頭，也能一起挑選配菜。 雞肉刀切麵使用久熬高湯，起鍋前已調味，不必再加鹽即可。室內環境整潔，給人井然有序的印象。

生麵本家是在水踰市場裡賣生麵與古早味烏龍麵的麵專門店。以鯷魚湯底搭配有彈性又Q彈的生麵，湯頭清爽。菜單簡單，容易挑選，還提供三十分鐘免費停車券。座位狹窄，用餐時不太方便。

位於首爾的龜浦麵第二篇故事，是同時販售鯷魚麵、泡菜煎餅與馬格利酒的麵食專門店。濃郁的鯷魚麵與泡菜是店內的代表品項，晚間則以麵條搭配泡菜煎餅或其他下酒菜，配著啤酒、燒酒或馬格利酒享用。 營業從下午四點開始，可以一路喝馬格利…

這家麵專賣店位於梅峰站美食街，販售刀切麵與王餃子。店內供應蛤蜊刀切麵與明洞刀切麵，也推出在明洞刀切麵裡加入餃子的「混合」口味。午餐時段客人絡繹不絕，加麵與白飯可免費追加。店面則顯得樸素。

本家刀切麵是位於建大入口美食街尾端的刀切麵店，販售一隻雞、刀切麵、麵疙瘩與餃子。吃完一隻雞後，會加入刀切麵條作結。基本刀切麵與麵疙瘩的份量偏多，泡菜會隨餐附上。在建大喝酒後，這裡是前來解酒的地方。

清潭伊秀肉愛刀切麵位於首爾東大門設計廣場（DDP）內，供應蛤蜊刀切麵與豬腳拌刀切麵。店家以加入大量貝類的清爽湯頭，以及自行製作的麵條呈現料理特色。 白飯與小菜首次上桌後，仍可自行取用續加；魷魚醋拌菜則不在自行續取的品項之…

國樹木麻浦站店是麻浦站附近的麵專門店。店內供應炸豬排與麵食，價位偏低。麵條與湯頭的味道不如預期。整體風味表現普通。

首爾的烏里吉刀切麵是一間專賣刀切麵與刀切麵疙瘩的麵店，也提供年糕餃子湯、辣味刀切麵疙瘩，以及夏季限定的冰豆漿麵。刀切麵以濃郁湯頭呈現，份量充足，配菜選擇也很豐富。 冬至紅豆粥不加入米飯，只放入小圓糯米糰，這是餐點的一大特…

首爾的鄭登餐廳是供應河粉與菜包肉套餐的麵食專門店。鄭登麵內含米麵、智異山黑豬肉、燻製後腿肉、豆芽與蔥絲。 店內提供外帶、外送與預約，並設有無線網路和等候空間。薄冰蘿蔔葉冷麵僅於5月至10月販售。

位於首爾木洞的麵樹木洞店是一家麵專門店，供應蘿蔔葉麵、橡實麵、刀切麵和炸豬排。餐點出餐速度快，份量也偏多，口味平順。 除了刀切麵和炸豬排，也能選擇麵類以外的餐點。整體味道較為平順，風格不算鮮明。

位於明洞三樓的登村涮涮鍋刀切麵明洞店，是一間同時供應涮涮鍋與刀切麵的刀切麵店。湯底可從辣味、清湯、紫蘇中擇一，先涮煮水芹與菇類，再接著吃刀切麵與炒飯。 店內寬敞整潔，餐廳裡設有洗手間，假日約上午十一點人潮稀少，到了十二點…

153九浦麵舍堂站店位於舍堂站中心稍微偏離的位置。麵的種類湯頭清涼，份量也相當充足。店家二十四小時營業，並以桌面自助點餐機點餐。麵的味道則較為可惜。

海村刀切麵是位於首爾江西區江西路、友利銀行站牌正前方的餐廳，供應以水芹與菇類涮煮的牛肉涮涮鍋刀切麵。牛肉涮煮之後放入刀切麵，再連同馬鈴薯一起在湯底裡炒飯收尾。這裡是許多人從小吃到大的地方，也有人從高中時期就開始上門，留下…

這家刀切麵店位於加陽站附近，主打粗麵條的手工刀切麵與蛤蜊。店內以蛤蜊刀切麵為單一主軸，將粗麵條、清爽湯頭與泡菜一同端上桌。用餐時段會出現候位人潮，可將車輛停放於後方停車場。蛤蜊中偶爾會咬到沙子。

馬魯邦麵菜包肉是位於首爾、將麵與菜包肉一起供應的麵食專門店。菜單提供鯷魚麵、刀切麵、拌麵以及菜包肉。 拌麵使用中麵，是這道料理的特色。整體價格負擔較重。

首爾梨泰院狹窄巷弄的階梯上，有一家賣刀切麵與煎餅的麵店。刀切麵份量多，滋味深厚而不刺激，店裡也一併供應泡菜煎餅與韭菜煎餅。這家店到2025年7月為止由奶奶老闆經營了五十年，之後換了主人。餐點出餐的速度偏慢。