首爾麵食 (463個)

多善刀切麵教大直營店位於首爾，在教大站14號出口附近，是同時供應刀切麵與菜包肉的韓式麵店。以濃郁清爽的鯷魚高湯搭配彈牙麵條，還能一併品嘗菜包肉與辣炒章魚。 基本麥飯可無限續碗，刀切麵、醬刀切麵、豆漿麵定食均附迷你菜包肉。…

這間是首爾清涼里的刀切麵店。以鮮辣的湯頭加入水芹與肉類煮成的涮涮刀切麵是招牌菜色。 蝦餃一份八顆，王餃子一份五顆。可接受團體用餐與預約，也提供外帶與外送服務。

西橋蘭麵房位於望遠與合井之間西橋洞的後巷，是一家供應蘭麵與炸茄子的麵店。西橋蘭麵以雞肉與牛肉高湯調和，湯頭清澈而深長；麻油蘭麵則搭配蛋黃與莫塔德拉火腿一同享用。店家每天親自揉麵製麵，入口設有整潔的製麵室，自助吧可取用白飯…

這是一家只供應蕈菇辣魚湯的刀切麵店，位於首爾江西區禾谷洞住宅區，對面是紐威教會。湯頭蒜香濃厚，先撈起蕈菇與水芹食用，再依序放入彈牙的刀切麵與炒飯。店家自1984年營業至今，使用一、二樓座位，平日上午十一點三十分就開始候位…

位於首爾牛耳洞仁壽洞街十字路口的艾林紫蘇刀切麵本店，是販售紫蘇刀切麵、白切肉與肉餃子的麵專門店。點紫蘇刀切麵時，會先送上大麥飯搭配蘿蔔生菜與黃豆芽，白切肉也一併上桌。 午餐時段可能需等候十五至三十分鐘，刀切麵與麵疙瘩一起…

這家麵專賣店位在弘大合井，對面就是上水咖啡街，販售水煮菜包肉、刀切麵與魷魚菜包肉。魷魚菜包肉附刀切拌麵與牛骨湯，水煮肉則搭配醃牡蠣享用。肉類餐點附贈清麴醬與泡菜捲刀切麵，店內使用炭火但排氣良好，氣味不易殘留。到了晚上座位…

三峰島潭是位於安國站附近的一間韓式餐廳，供應韓牛牛骨雞刀切麵、菜包肉與水芹煎餅。韓牛牛骨雞刀切麵以濃郁雞湯為底，鋪上細撕雞肉，水芹煎餅則放入大量水芹煎至酥脆。平日下午時段白飯與馬格利酒免費，刀切麵的麵條與湯頭可以要求追加…

故鄉刀切麵是首爾廣藏市場裡的攤位，販售刀切麵與餃子湯。刀切麵裡加了薄薄的麵疙瘩，餃子餡裡放進大量豆腐。座位沿著路邊圍成一圈，外國觀光客經常駐足觀看，這家店也登上Netflix。鯷魚湯底的滋味偏淡，胡椒的辛嗆則較為突出。

明洞餃子梨泰院店是明洞餃子本店系列的刀切麵店，在梨泰院販售刀切麵與餃子。濃郁肉湯的刀切麵、薄而彈牙的餃子皮餃子，以及拌麵和辣蒜泡菜一同上桌。在自助點餐機點餐並事先付款後，接受員工引導入座，上午十一點前的一樓就已坐滿。無法…

位於聖水站附近的聖水洞，這家麵專賣店供應東竹刀切麵與章魚海鮮煎餅。以東竹和貝類熬出的湯頭清澈爽口，搭配有嚼勁的麵條、蔥、水芹與青陽辣椒。週末午餐時段會出現候位，但店內寬敞，桌距也充足。刀切麵與煎餅的份量偏少。

朝朝刀削麵位於市廳站附近的山坡內側，是供應東竹刀切麵與章魚海鮮煎餅的麵專門店。店內也賣水槍蛤湯與馬格利酒，東竹刀切麵以飽滿的東竹蛤搭配有嚼勁的麵條，佐以清涼微辣的湯汁上桌。採自行入座點餐、之後再結帳的方式。泡菜與章魚海鮮…

在聖水可以同時吃到河粉與炸豬排的花花豚聖水店，是聖水洞一帶的越南料理店。現炸的炸豬排外皮酥脆、肉質濕潤，河粉則以清爽的湯頭搭配柔軟的肉片與韭菜。下午三點左右前往時沒有候位就入座，剛開門時座位也很充裕。炸豬排盤附有沙拉、麵…

高氏家東海蕎麥麵鍾路直營店位於鍾路仁寺洞一帶的韓屋裡，供應蕎麥麵與菜包肉。店家以自製蕎麥麵條做出水蕎麥麵、紫蘇油蕎麥麵與拌蕎麥麵，另有蕎麥飯捲與蕎麥煎餅。 店面寬敞，座位數多，雙人套餐會同時附上蕎麥麵與菜包肉。拌蕎麥麵的…

文培洞牛肉刀切麵本店是同時供應牛肉湯與刀切麵的麵食專門店，從三角地站8號出口與南營站1號出口各步行7分鐘可達。以牛骨高湯加入大蔥、大蒜與蕨菜熬成濃稠辛辣的湯頭，放入刀切麵條食用，再搭配白飯是代表性吃法。點牛肉湯時會附上少…

位於延南的這家麵店，以濟州黑豬肉與肉煎餅入麵。代表菜色是將炭火烤過的肉放在生麵上，再以濃郁清爽的湯頭呈現的炭火烤肉麵。店內設有吧檯座位與開放式廚房，可以直接看到料理過程。麵的份量偏多。

在景福宮站與通仁市場旁，西村有一家供應蕎麥麵與蕎麥涼麵的麵店。店內提供以紫蘇油拌蕎麥涼麵與水蕎麥涼麵，搭配白切肉、蕎麥煎餅與明太魚涼拌的套餐，以整桌合菜的方式享用。 平日下午也可能需要等候二十到三十分鐘，店內空間狹窄而容…

青春麵疙瘩位於仁寺洞街巷內，供應麵疙瘩、刀切麵與豆漿麵等韓國料理。彈牙的麵疙瘩與濃郁豆湯的冷豆漿麵，還能搭配年糕排骨一起品嘗。 一個人用餐也方便，可同時挑選純素與一般餐點。夏天則推出蘿蔔纓麵與冷豆漿麵。

位於益善洞的鍾路奶奶刀切麵鍾路本店，是一家販售刀切麵、刀切麵疙瘩與刀切餃子的老字號刀切麵店。以鯷魚熬製的濃郁湯頭搭配手工現拉的粗麵條，同時也供應拌刀切麵與手工餃子。午餐時段即使稍有排隊人潮，翻桌速度也很快，入座後還能看見…

砂鍋光化門是位於景福宮站與光化門站之間、慶熙宮三段地商場內部的融合韓式麵專門店。店內供應紫蘇油麵、雞肉麵、舊時店主辣炒年糕與拌飯。用餐前會先送上南瓜粥，午餐或週末時段雖會出現候位人潮，翻桌速度卻算快。由於路邊沒有招牌，必…

這是一家位於首爾芳夷洞美食街尾端的麵店，販售鯷魚麵與外帶下酒菜。店內提供鯷魚麵與宴席麵，並搭配赤貝、盲鰻等小菜。營業到凌晨四點，深夜時段需在入口抽號碼牌，通常要等二十到三十分鐘。室內環境吵雜。

正麵是位於建大入口與兒童大公園之間，供應白麵與紅麵的韓國式河粉專賣店。以豬肉高湯為基底的清爽白麵，以及帶辣味的紅麵，搭配冷切豬肉與南瓜甜米釀，還能加點香菜。店內可透過 CatchTable、Naver 預約及自助點餐機點…

位於良才洞的昭湖亭本店，是供應安東湯麵、湯飯與白切肉、煎餅的麵食專門店。招牌安東湯麵以牛骨與牛肉高湯為底，搭配柔軟的麵條，並附上芝麻葉醬、韭菜泡菜與白菜泡菜。本店建築一側設有停車空間，正前方的收費停車場可免費停放一小時。…

位於首爾江南區開浦洞的米蘭麵，是一間供應涮涮鍋、刀切麵與豆漿麵的韓式餐廳。涮涮鍋附上肉片、蔬菜與餃子，最後以麵條和粥收尾。麵條為摻入蕎麥的自製麵。店前可停放六至八輛車，用餐時段店內相當擁擠。

有名鯷魚麵是位於孔陵洞麵條街的麵店，販售鯷魚湯麵、拌麵與紫菜飯捲。鯷魚湯麵以不帶腥味的鯷魚高湯為底，上頭撒上蔥花，麵量偏多。 午餐時段人潮聚集，週末中午需等候約五分鐘，外帶也可選擇未煮過的麵條。紫菜飯捲的內餡為小黃瓜、雞…

惠化刀切麵位於惠化洞圓環附近，是一家販售安東式麵與水煮肉、炸魚的麵食專門店。湯頭帶有牛骨風味，清爽中帶點鹹味，搭配薄而柔軟的麵條，麵一碗、加麵則是半碗。 這家店從三十年前延續至今，餐廳內部經過重新裝修，週日中午沒有候位人…

位於首爾三成洞COEX附近的刀切麵店，供應韓牛里脊涮涮刀切麵與海鮮涮涮鍋。招牌套餐採三段式吃法，先享用里脊與蔬菜，接著品嘗刀切麵，最後以蔬菜粥收尾。店內空間寬敞舒適，適合家庭聚餐與公司聚會。小菜可自由續加。

黃島蛤蜊刀切麵是首爾一家供應蛤蜊刀切麵與菜包肉的店家。招牌蛤蜊刀切麵放入大量蛤蜊，黃色麵條口感彈牙，湯頭滋味濃郁清爽。 只點一碗刀切麵，也能免費無限量享用麥飯、蘿蔔涼拌飯與馬格利酒，餐點在點餐後迅速上桌。中午時段客人聚集…

無名刀切麵位於首爾，是地鐵1號線與6號線石溪站附近的社區麵店，販售海鮮刀切麵、雞肉刀切麵與王餃子。湯頭以蛤蜊、單環刺螠、乾蝦與黃太魚熬煮，麵條則在店內現揉現切，口感彈牙。 由於是接單後才製作麵條，餐點上桌時間較晚，店內僅…

這是一家在江南一帶供應鯷魚刀切麵與牛肉湯麵的傳統麵店。鯷魚湯底搭配厚實的刀切麵條，並附上韭菜泡菜與蘿蔔纓泡菜。店內是整潔的韓屋氛圍，小菜也一併端上。湯頭清淡，小菜乾淨俐落。

位於獨立門站附近永川市場內，是一家賣鯷魚湯手刀切麵的麵專門店。招牌是麵條有嚼勁、鯷魚湯頭清爽的舊式刀切麵。週末中午會出現排隊人潮，有時要等二到三十分鐘才能入場。湯頭味道不明確是它的缺點。

位於三角地的拉奧比亞克新龍山店，是專門販售寮國麵食的餐館。店內供應雞肉河粉高比亞克、牛膝麵與帶辣味的炒麵，雞肉河粉高比亞克會搭配溫泉蛋上桌。 雞肉河粉高比亞克的生麵用完後會改用乾麵，點餐前需先確認。炒麵使用粗麵，醬料較不…

望鄉拌麵江西店是位於首爾的麵食專門店，供應拌麵、宴會麵、坡州長湍豆豆漿麵與手工餃子。麵條比素麵粗一些，但不像嚼麵那麼厚，拌上微辣醬料的拌麵是代表餐點。 點餐前須先付款，水和熱鯷魚高湯採自助取用，向店員告知桌號後餐點有時兩…

這是一家位於狎鷗亭的麵食專門店，供應肉湯麵、拌飯與烤腸火鍋。烤腸火鍋的烤腸與配料份量多，湯頭清爽帶辣，火鍋吃完後會加入麵條。 上午十一點開始營業。午餐時段需排隊二十至三十分鐘。

有珍玉是首爾江南站附近供應雞肉麵與炒麵的麵店。雞肉麵搭配軟嫩雞肉與深厚清爽的湯頭，也能選擇紫蘇油雞肉麵或香辣雞肉麵。 紫蘇油麵附雞肉與配料，另行索取辣椒醬即可提供。湯帕雞裹上糯米外衣，外皮酥脆、內裡濕潤，是店內的雞肉配菜…

陳瑞刀切麵餃子位於首爾，是一家供應德州式烤肉與啤酒的店家。將牛胸肉、醃黃瓜與涼拌高麗菜絲夾入漢堡麵包一起吃的做法，以及自製培根炒飯，都讓人留下印象。肉品經過長時間燻烤，午餐時段也能吃到烤肉拼盤。整體口味偏鹹。

現代刀切麵位於市廳站附近的北倉洞巷弄，是販售鯷魚高湯刀切麵與水餃的老麵店。拌刀切麵會同時附上刀切麵和水餃，湯底以鯷魚和黃太魚熬煮而成。麵條和飯若不足可免費追加，食用時會加入蔥辛香料和青陽辣椒。午餐時段需等候二十分鐘左右。

仁德院拌麵 良才直營店是位於首爾的麵專門店，販售拌麵、宴會麵、蘿蔔泡菜水麵與餃子。拌麵以彈牙的麵條拌上酸甜帶辣的醬料，宴會麵則以玉筋魚熬煮的溫熱高湯上桌。 水、高湯與追加小菜採自助取用，入座前先點餐的話，麵不到五分鐘就會…

松玉是位於首爾中區南大門路1街、開業超過六十年的老店，介於市廳站與南大門市場之間，販售蕎麥麵與烏龍麵。招牌餐點是盤蕎麥麵，將柔軟的蕎麥麵條搭配加入磨碎蘿蔔、蔥與芥末的濃郁湯頭。 午餐時段會出現排隊人潮，店內設有二樓座位，…

栗洞刀切麵是一家位於栗洞公園後門與栗洞美食街附近的麵食專門店，供應雞肉刀切麵與拌刀切麵。紫蘇油刀切麵搭配烤得金黃的雞肉煎餅相當對味，自家製麵的麵條口感彈牙。 店內設有製麵室直接現壓麵條，從確認菜單到點餐都透過桌面平板進行…

玄風雞刀切麵光化門站店位於光化門站附近，是一家賣雞刀切麵、雞骨湯和餃子的刀切麵店。參雞刀切麵套餐會附上菜包肉，店裡也賣在馬鈴薯皮裡放入血腸的馬鈴薯血腸餃子。泡菜捲麵是冷著吃的餐點，但可能會賣完。刀切麵的麵條柔軟，份量算充…

首爾城北洞有一家手工餃子刀切麵店，販售餃子刀切麵與餃子湯。店內以手工包製的肉餃子和泡菜餃子入麵，湯底使用肉高湯，並附上白菜泡菜與蘿蔔泡菜。 店前可停放三到四輛車，若無車位則使用公共或共享停車場。刀切麵的價位相對於食材來說…

位於首爾龍山區的蟹村漢江路店，是一家供應手製餃子湯與年糕餃子湯的餃子專賣店。泡菜餃子以牛骨高湯為底，湯頭調味不重，喝來清爽。 每日上午九點三十分營業至晚上九點，下午三點至五點為休息時間。餃子皮偏厚。

舊家麵位於首爾，是在老建築裡營業的麵專門店，供應熱湯麵、刀切麵與麵疙瘩。以鯷魚為基底的濃郁高湯搭配熱湯麵與海苔飯捲，豆漿麵則以濃稠的豆漿湯汁呈現。上午十點前提供白菜乾湯與糯米飯套餐，停車場與附近餐廳共用。麵與海苔飯捲的味…

翁西米位於弘大後方巷弄，是販售彈牙馬鈴薯刀切麵與蕎麥刀切麵的麵食專門店。濃郁紫蘇籽香氣的湯頭裡有翁西米與柔軟的蕎麥刀切麵，大麥飯則拌入蘿蔔葉與蘿蔔絲食用。冬季需排隊候位，必須在開店時間前往。中午時段份量較少，麵條也會泡軟…

開峰刀切麵是位於首爾開峰洞巷弄、販售刀切麵、什錦麵與菜幫子湯飯的老字號社區餐館。代表菜色什錦麵以牛骨湯為底，加入海鞘、芹菜、豆腐、菇類與馬鈴薯，煮成帶有辛香的湯麵上桌。 湯汁煮沸後再放入麵條，份量不足時可以請店家追加。店…

孔陵洞元祖鯷魚麵是一家位於月谷站附近的麵店，販售鯷魚麵、拌麵與麵疙瘩。以濃郁的鯷魚高湯搭配細麵，也提供紫菜飯捲。 麵的份量偏多，鯷魚高湯忠於基本風味。麵疙瘩帶有厚度且口感彈牙，紫菜飯捲也一併供應。

德爾內音是位於首爾國立國語院對面住宅區巷弄裡的刀切麵店，供應芝麻刀切麵、蛤蜊刀切麵與麵疙瘩。芝麻香濃郁的刀切麵和芝麻湯底的麵疙瘩被視為招牌，紅豆刀切麵、蕎麥麵與餃子也常一起點。所有顧客在餐前都會拿到大麥飯與蘿蔔纓，且須一…

這是一家位於首爾細谷洞的刀切麵店，同時販售麵、餃子和綠豆煎餅。芝麻刀切麵香醇濃郁，蛤蜊刀切麵以碩大蛤蜊與清爽湯頭為特色，拌麵則以辛辣調味取勝。麵條為店家手工現製，口感彈牙，蛤蜊刀切麵的湯頭微辣而爽口。尖峰時段不易找到停車…

龜浦麵線是位於首爾城北區城北路的麵食專賣店，供應鯷魚麵、拌麵、煎餅與菜包肉。招牌鯷魚麵採用比一般細麵更粗的中麵，搭配不腥且清爽的湯頭。點餐後先送上麵條，過一會再於座位上倒入溫熱湯汁，店鋪共有三間並排。餐點與下酒菜的價位整…

美沙里小麥光醋雞麵COEX店位於COEX Mall Starfield地下一樓，從奉恩寺站7號出口步行即可抵達，供應醋雞麵、醋雞拌麵與雞骨湯。醋雞麵會附上一小碗帶碎冰的湯汁，點餐後三分鐘內即可上桌。 平日下午用餐時段即使…

麵愛好者位於首爾新堂站一號出口與公車站正前方，是一間麵專賣店。招牌的刀切麵使用點餐後現擀的彈牙麵條，湯頭帶有鯷魚與柴魚的風味。 店內由四張雙人桌與三張單人桌緊鄰排列，空間不大，但翻桌速度偏快。結帳不支援信用卡。

位於首爾梨泰院的柳真蕎麥麵是同時供應蕎麥麵與菜包肉的麵食專門店。蕎麥麵以拌麵形式上桌，並附上一整壺高湯，讓人在用餐中途倒入，以湯麵收尾。這家店自1986年起在同一個位置營業至今，是歷史悠久的店家，停車較為不便。有時候位時…

五香切麵良才本店是位於良才站附近的麵專賣店，同時供應菜包肉與海鮮料理。將淋上蒜醬的菜包肉放入帶海鮮與蔬菜的微辣湯底中煮食，另有以菠菜染色的綠色麵條。店內採桌邊點餐系統，可一次完成點餐與結帳，停車雖可行但僅能停放數輛。客人…

烏里小吃鯷魚麵位於首爾新月洞，販售鯷魚麵、拌麵與拌飯。招牌鯷魚麵以濃郁鯷魚高湯和煮得恰當的麵條為底，鋪上切絲泡菜、南瓜、蛋絲與海苔粉。 鯷魚高湯熬得濃郁，麵條也煮得熟度恰當，鯷魚麵還能加大份量。泡菜雖是韓國產，仍帶有工廠…

老刀切麵是位於蘆原站的麵食老店，販售刀切麵、麵疙瘩與餃子。用餐前會先送上蕎麥飯與蘿蔔泡菜，也能加點青陽韭菜煎餅、海鮮蔥餅等煎餅。兩人份的話，點一碗刀切麵或麵疙瘩，再搭配煎餅或餃子就很足夠。吃不完的煎餅可以外帶，店家不提供…

這家刀切麵店位於藝術殿堂對面的星巴克後方，供應古早味手工刀切麵、餃子和麵疙瘩。紫蘇麵疙瘩搭配香醇湯頭與薄麵疙瘩，紅豆刀切麵以濃郁湯頭加糖調味，餃子皮則偏厚。用餐時段即使需要候位，餐點也很快上桌，並可使用嬰兒椅和二樓洗手間…

土俗刀切麵是位於平昌洞半山腰的刀切麵專門店，供應以牛骨高湯為基底的安東湯麵、肉高湯刀切麵，以及手工現包的餃子。店內也附上泡菜與蘿蔔泡菜。這家店2010年從新英洞起步，歷經驛村洞，之後遷至平昌洞，二樓的咖啡廳營業至下午三點…

位於三清洞街道盡頭的嫩樹家，是販售泡菜捲麵與醬烤排骨的麵食專門店。泡菜捲麵以熟成泡菜入味，湯頭清涼，酸中帶甜的刺激感較為收斂。店內同時供應泡菜炒飯與綠豆煎餅，泡菜捲飯也在菜單之列。泡菜捲麵的份量並不算多。

位於首爾龍山的刀切麵老店貞誠手刀切麵，販售刀切麵、餃子湯與菜包肉。刀切麵的麵條形狀與一般麵條不同，拌麵則使用容易咬斷的蕎麥麵。晚上有許多客人搭配菜包肉小酌，馬鈴薯煎餅偏厚實軟糯。刀切麵與餃子湯的高湯和麵條調味都偏鹹。

在首爾可以吃到安東式刀切麵與白切肉、煎餅的麵專門店。以牛骨為底的清淡湯頭放入手切麵條，明太魚煎餅則是現點現煎。刀切麵附上蔥辣椒醬料，白切肉以牛腱與牛胸肉部位上桌。湯頭清爽淡雅，與濃郁的肉味不同。