首爾麵食 — 營業中 (62個)

位於聖水站附近的聖水洞，這家麵專賣店供應東竹刀切麵與章魚海鮮煎餅。以東竹和貝類熬出的湯頭清澈爽口，搭配有嚼勁的麵條、蔥、水芹與青陽辣椒。週末午餐時段會出現候位，但店內寬敞，桌距也充足。刀切麵與煎餅的份量偏少。

朝朝刀削麵位於市廳站附近的山坡內側，是供應東竹刀切麵與章魚海鮮煎餅的麵專門店。店內也賣水槍蛤湯與馬格利酒，東竹刀切麵以飽滿的東竹蛤搭配有嚼勁的麵條，佐以清涼微辣的湯汁上桌。採自行入座點餐、之後再結帳的方式。泡菜與章魚海鮮…

位於首爾機場洞的刀切麵專門店，供應蘑菇刀切麵與內臟刀切麵。蘑菇刀切麵的吃法是先撈起平菇、馬鈴薯與水芹品嚐，再將麵條放入帶蒜香的湯底，最後以炒飯收尾。這家店自1979年開始營業，上午9點30分開門。泡菜蒜香濃烈，辛辣帶勁。

文培洞牛肉刀切麵本店是同時供應牛肉湯與刀切麵的麵食專門店，從三角地站8號出口與南營站1號出口各步行7分鐘可達。以牛骨高湯加入大蔥、大蒜與蕨菜熬成濃稠辛辣的湯頭，放入刀切麵條食用，再搭配白飯是代表性吃法。點牛肉湯時會附上少…

黃島蛤蜊刀切麵是首爾一家供應蛤蜊刀切麵與菜包肉的店家。招牌蛤蜊刀切麵放入大量蛤蜊，黃色麵條口感彈牙，湯頭滋味濃郁清爽。 只點一碗刀切麵，也能免費無限量享用麥飯、蘿蔔涼拌飯與馬格利酒，餐點在點餐後迅速上桌。中午時段客人聚集…

有名鯷魚麵是位於孔陵洞麵條街的麵店，販售鯷魚湯麵、拌麵與紫菜飯捲。鯷魚湯麵以不帶腥味的鯷魚高湯為底，上頭撒上蔥花，麵量偏多。 午餐時段人潮聚集，週末中午需等候約五分鐘，外帶也可選擇未煮過的麵條。紫菜飯捲的內餡為小黃瓜、雞…

位於首爾龍山區的蟹村漢江路店，是一家供應手製餃子湯與年糕餃子湯的餃子專賣店。泡菜餃子以牛骨高湯為底，湯頭調味不重，喝來清爽。 每日上午九點三十分營業至晚上九點，下午三點至五點為休息時間。餃子皮偏厚。

舊家麵位於首爾，是在老建築裡營業的麵專門店，供應熱湯麵、刀切麵與麵疙瘩。以鯷魚為基底的濃郁高湯搭配熱湯麵與海苔飯捲，豆漿麵則以濃稠的豆漿湯汁呈現。上午十點前提供白菜乾湯與糯米飯套餐，停車場與附近餐廳共用。麵與海苔飯捲的味…

孔陵洞元祖鯷魚麵是一家位於月谷站附近的麵店，販售鯷魚麵、拌麵與麵疙瘩。以濃郁的鯷魚高湯搭配細麵，也提供紫菜飯捲。 麵的份量偏多，鯷魚高湯忠於基本風味。麵疙瘩帶有厚度且口感彈牙，紫菜飯捲也一併供應。

位於首爾梨泰院的柳真蕎麥麵是同時供應蕎麥麵與菜包肉的麵食專門店。蕎麥麵以拌麵形式上桌，並附上一整壺高湯，讓人在用餐中途倒入，以湯麵收尾。這家店自1986年起在同一個位置營業至今，是歷史悠久的店家，停車較為不便。有時候位時…

烏里小吃鯷魚麵位於首爾新月洞，販售鯷魚麵、拌麵與拌飯。招牌鯷魚麵以濃郁鯷魚高湯和煮得恰當的麵條為底，鋪上切絲泡菜、南瓜、蛋絲與海苔粉。 鯷魚高湯熬得濃郁，麵條也煮得熟度恰當，鯷魚麵還能加大份量。泡菜雖是韓國產，仍帶有工廠…

位於望遠市場內、鄰近望遠站的市場食堂，供應刀切麵與黃豆芽拌飯。刀切麵與紫蘇刀切麵疙瘩是代表菜單，冷麵則使用機器壓製的麵條。餐費採先付款制，每桌附上生菜涼拌與泡菜供自行取用，店面寬敞因此翻桌速度快。中午時段人潮眾多，店內相…

密香氣刀切麵是首爾冠岳區的社區餐廳，供應刀切麵、菜包肉與豆漿麵。點菜包肉時會一併附上泡菜、蘿蔔乾、蛤蜊湯、泡菜煎餅與蒸蛋。點刀切麵之前會先送上一些麥飯，豆漿麵使用中麵，口感彈牙。蛤蜊刀切麵的湯頭清爽感偏淡。

位於大興站附近的一間麵專門店，供應刀切麵、宴會麵與豆漿麵。手揉後以刀切製的刀切麵麵條，加入鯷魚與海鮮高湯。宴會麵則使用有嚼勁的中麵。店內設有自助點餐機，可以信用卡或現金付款，午餐時段需要排隊。

姊妹鯷魚麵是位於新林站附近、販售鯷魚麵、麵疙瘩與餃子的麵店。湯頭以鯷魚熬得濃郁清爽，也供應手工餃子。店內桌子不多、空間狹窄，但客人持續上門，翻桌速度快。店家開業已久，整潔狀況較不理想。

這是一家位於聖水的粉食店，販售東竹刀切麵、麵疙瘩與雞蛋海苔飯捲。店內供應以鯷魚高湯製作的麵疙瘩、王雞蛋海苔飯捲以及辣味魷魚海苔飯捲。點餐使用自助點餐機，基本小菜採自助取用，三人以上每人各點一份餐點時會贈送一條海密海苔飯捲…

位於首爾新林的這家麵專門店，供應蛤蜊刀切麵、紅豆刀切麵與豆漿麵。蛤蜊刀切麵放入大量蛤蜊，湯頭清爽，常與魷魚煎餅一起點用。 紅豆刀切麵味道濃郁且份量多，豆漿麵的香醇風味相當鮮明。蛤蜊有時會咬到沙子。

別美手刀切麵位於首爾，是明逸站附近一間賣牛骨湯刀切麵與麵疙瘩的麵店。這裡可以點刀切麵與麵疙瘩各半的「半半」組合，並用辣椒粉調味醬和辣椒醬油增添風味。週日也照常營業，蘿蔔泡菜是醃製過的，白菜泡菜則以現拌方式上桌。手刀切麵的…

美阿里烏龍麵店下月谷店位於下月谷洞，隔著馬路與易買得下月谷店相對，是一家二十四小時營業的麵店，賣烏龍麵、炸醬麵與紫菜飯捲。除了這三樣主力，店裡也供應宴會麵、拌飯與牛肉湯麵。 因為二十四小時營業，深夜時段客人依然不少，烏龍…

上溪洞蘆原站附近有一家麵店，賣鯷魚麵、拌麵和醬燒豬肉蓋飯。鯷魚熬出的湯頭濃郁爽口，上頭放半顆蛋，基本份量也給得充足。只要按人數點餐，就能不加價享用加大份量，點餐機和餐具回收則採自助式。客人多的時段，桌面衛生管理稍嫌不足。

在首爾有一家社區麵店，同時供應刀切麵、冷麵與拌麵。刀切麵以鯷魚高湯搭配生麵，另有麵疙瘩與細麵，水冷麵則以酸辣帶甜的湯頭調味。餃子可選半盤三個或一盤五個，小菜採自助取用。刀切麵屬舊式做法，調味偏清淡。

驛三洞的等村涮涮鍋刀切麵驛三店，賣的是加入水芹與平菇的涮涮鍋刀切麵。水芹和菇類可以續加，之後再接刀切麵，以及由廚房代炒的炒飯。平日下午時段，同行者全員到齊才能直接入座。肉類不在基本配置中，需要另外加點。

位於首爾汝矣島一帶的麵專賣店，供應拌麵、宴會麵、炸豬排與餃子。拌麵的麵條比一般麵條粗且彈牙，拌入酸辣帶甜的醬料，再加上萵苣、洋蔥與白菜水泡菜。 高湯與白泡菜採自助取用，手工餃子點餐後很快上桌，熱氣蒸騰。拌麵的餘味相當辣，…

位於首爾望遠洞的這家麵店，在望遠市場入口處販售鯷魚湯麵與拌麵。喜宴麵以溫熱濃郁的鯷魚高湯為底。麵的份量給得充足。拌麵則以不辣的醬料調味，並加入大量蔬菜。

鯷魚麵食好店鍾閣店是首爾鍾閣的麵店，供應鯷魚麵與香辣鯷魚麵。餐點搭配店家親自醃製的韓國產泡菜。 店家全天候營業，入口的自助點餐機僅限現金付款。店內空間狹窄，若有客人站著，便需要匆忙用餐。

位於江南大峙洞的舊左額克尼孫刀切麵江南大峙直營店，是以蔬菜與牛肉熬煮後涮食的涮涮鍋式刀切麵店。湯底可從辣味、微辣、不辣中挑選，放入水芹、菇類與牛肉之後，再下刀切麵與麵疙瘩，最後以炒飯收尾。 地下一樓的寬敞店內以桌面觸控方…

這是一家位於岩寺洞、供應鯷魚麵、刀切麵與麵疙瘩的麵食專門店。可以一次品嚐到以濃郁鯷魚高湯製成的宴會麵、蔬菜份量充足的拌麵，以及霜打黑豆豆漿麵。午餐與晚餐時段會出現候位人潮，鯷魚高湯可自行取用續加。店內與桌面的整理並不整潔…

這是一家位於新林站附近的麵專門店，販售刀切麵、麵疙瘩與泡菜炒飯。手工刀切麵的麵條圓潤柔軟，份量充足，麵疙瘩與泡菜炒飯也是常被一起點的品項。獨自用餐的客人很多，也提供外帶服務。用餐時段總是擁擠。

位於梨泰院龍山區廳往上路口處的麵專賣店是舊時麵。店內供應芝麻葉麵疙瘩、海鮮麵疙瘩、宴會麵與小紫菜飯捲，宴會麵的湯頭以鯷魚熬製。在櫃檯點餐後，水、小菜與鯷魚高湯需自行取用。餐點份量偏少。

位於聖水一帶的濟州鄉土料理專門店，供應肉湯麵、木盤肉（水煮豬肉）與馬尾藻豬骨湯。招牌肉湯麵以豬肉和濃郁牛骨高湯呈現，另有鮑魚、透抽水拌生魚片與馬頭魚燒烤。 店內約一百二十席，空間寬敞，洗手間須走到商場外使用。麵條口感普通…

這是一家位於首爾中區南大門市場6街的刀切麵店，從會賢站6號出口步行3分鐘即可抵達。店內供應雞肉與蛤蜊的手工刀切麵。 可以混合點用雞肉刀切麵和蛤蜊刀切麵，也能混合點用肉餃子和泡菜餃子。菜單上還有雞骨湯。

這家刀切麵專賣店位於首爾江南區三成路，介於大峙補習街的大峙十字路口與銀馬公寓十字路口之間。刀切麵裡加入蛤蜊與淡菜，是店內的主軸品項。 點餐後可到自助吧取用麥飯、蘿蔔泡菜與辣炒年糕搭配。店內也賣餃子與紅豆粥，並提供學生折扣…

這是一家位於首爾的刀切麵店，販售蛤蜊刀切麵、牡蠣湯飯與牡蠣煎餅。招牌是放進大量蛤蜊的粗麵條，搭配清爽而深邃的湯頭，並附上麥飯、韭菜與蘿蔔纓泡菜。店內設有一般桌椅與坐式桌椅，週末營業到較晚的時段。午餐時間與晚間時段客人都不…

大發鯷魚麵是位於首爾孔陵洞麵條街的麵食專門店。店內供應鯷魚麵、拌麵與海苔飯捲，以帶有鯷魚香氣的湯頭與充足的份量填飽一餐。在同一個位置營業十數年的來歷與老闆更換一事一併留存。停車較為不易。

艾梅伊梨泰院店是位於梨泰院的麵食專門店，供應越南河粉、米線與炸春捲。招牌的陽地河粉湯頭香濃醇厚，喝來清爽，米線與炸春捲也能一併點用。 餐點在點餐後很快上桌，營業到深夜時段。份量偏少。

位於首爾中谷洞的小麵店，販售宴會麵、拌麵與海苔飯捲。代表菜色是鯷魚高湯宴會麵、醬料濃郁的黃豆芽拌麵，以及帶有家常味的海苔飯捲。店內有四張桌子和約四個單人座位，一個人用餐也方便，泡菜與蘿蔔泡菜可在自助吧自行取用。洗手間較為…

這是一家在首爾供應水冷麵與拌冷麵的蕎麥麵專門店。幾乎所有食材都採用韓國國產，水冷麵的湯頭不刺激，滋味清淡。蕎麥煎餅以鐵板盛裝上桌，直到吃完都還留有餘溫。點好的麵很快送上，店內全是坐式餐桌，小菜附上醃蘿蔔與蘿蔔纓泡菜。

這是一家位於鷺得站周邊的麵專門店，供應宴會麵、豆漿麵、拌麵與雞骨湯。鯷魚高湯味道濃厚，中麵的麵條口感柔軟。 店家從大馬路旁遷移到後巷，因為就在公車站前，所以很容易找到。宴會麵的湯頭偏鹹。

這是一家位於梨花女子大學後門與新村Severance醫院附近的老字號刀切麵店，販售刀切麵與餃子湯。刀餃子會同時附上柔軟的刀切麵條與大餃子，牛頭湯飯與豆漿麵也吸引許多客人上門。平日下午客人集中湧入，店內設有坐式座位與寬敞桌…

麵館位於新林站與綠豆巷之間，供應刀切麵、宴會麵、拌麵與冷麵。刀切麵大麥飯套餐和鯷魚高湯宴會麵是招牌，刀切麵的麵條口感好，湯頭濃郁。點餐採先付款，結帳只收現金，店內空間算寬敞。價格比過去調漲，這點需要留意。

密林鷺梁津店是位於鷺梁津的刀切麵店，販售牛骨刀切麵與辣牛肉湯刀切麵。牛骨湯頭濃郁，辣牛肉湯湯頭帶辣，夏季也推出酸爽的冷刀切麵。一進門就用自助點餐機點餐，也提供非熟食外帶。中午會出現排隊人潮，單人座位較窄。

首爾的麵專門店華肉麵販售放上肉片的湯麵與拌麵。清澈帶有火香的湯頭、黃色細麵與足量的豬肉是這家店的作法。以自助點餐機點餐後自行取餐，餐盤也自行回收。人們往來並喊著號碼，用餐時動線顯得有些紛亂，是這家店的缺點。

位於文井洞的這家刀切麵店，供應生蛤蜊刀切麵、毛蚶拌飯與餃子。店內以大量生蛤蜊熬出清爽湯頭，另有辣味刀切麵與麵疙瘩。 由於是新開幕的店面，內部環境與餐點都很整潔，來客絡繹不絕而顯得熱鬧。湯頭喝來清爽。

在首爾販售宴會麵與拌麵的麵專門店。拌麵的酸甜辣味不嗆口，還能搭配牛排骨肉一起享用。宴會麵上頭放了許多配料，附上的高湯帶有鮮味，自助小菜區也很整潔。菜單品項不多。

樂成臺鯷魚麵店位於樂成臺公園方向的馬路邊，是一間賣鯷魚麵、拌麵與紫菜飯捲的小麵店。鯷魚麵以濃郁的鯷魚湯頭和簡單的配料為特色，也會讓人想搭配泡菜一起吃。 早上八點就開門，可以當作早餐前來。店內空間狹小，座位不多。

五百麵蘆原中央店位於蘆原站一帶，供應麵食與米飯。店內提供鯷魚麵、拌麵、蘿蔔纓麵、辣味刀切麵與馬鈴薯肉餃子，並以自助點餐機點餐。店內標示著「只做好基本」的經營方針。點餐與用餐都須由顧客自行處理。

在東大門站6號出口附近，有一家賣刀切麵與麵疙瘩的小型麵店。麵條以手工揉製後用刀切出，口感彈牙，份量也給得充足。 結帳採先付款制，點餐人潮湧現時會依序入座。湯頭以鯷魚為底，風味偏向清淡而非濃厚。

三清洞朱古米刀切麵是位於首爾三清洞的麵食專門店，供應朱古米與刀切麵。朱古米定食以盆盛裝，附上海苔與白飯，採拌食的方式享用。店內設有包廂，方便同行者一同用餐。調味類餐點整體偏辣，孩童不易入口。

孔陵洞元祖鯷魚麵本店位於孔陵站附近，是一間專賣麵與拌麵的麵店。這裡的鯷魚麵以鯷魚腥味較淡的湯頭與有嚼勁的麵條為特色，拌麵則以香辣帶甜的醬料享用。麵的份量偏多，鯷魚麵可以點加大份。雖然是本店，店面算小。

153九浦麵南大門店位於南大門，是二十四小時營業的餐廳，供應麵、拌飯與紫菜飯捲。刀切麵、烤肉蓋飯、辣魚板紫菜飯捲等餐點份量充足。以桌上平板從韓語、英語、中文、日語中選擇一種語言點餐，螢幕顯示桌號後自行前往取餐。餐點味道普…

位於首爾文井的米阿里烏龍麵店是一家麵店，販售烏龍麵、宴會麵、拌麵、紫菜飯捲與拌飯。烏龍麵以鯷魚高湯搭配粗厚有嚼勁的麵條上桌，紫菜飯捲與拌飯也是常被一起點的品項。 從點餐到取餐採自助方式，餐點出餐速度偏快。整體調味偏鹹。

柳昌熙麵江東站店是位於首爾江東站附近的麵專門店，販售宴會麵、蘿蔔纓麵與麥飯。麵與泡菜相當對味，店內環境整潔。 午餐時段客人聚集，可能需要稍候，並在餐券發放機點餐。店內空間狹窄，水與小菜採自行取用的自助方式。

楊家手刀切麵是位於貞陵市場的麵專門店，販售刀切麵與刀削麵疙瘩。以濃郁的鯷魚高湯製作刀切麵，拌刀切麵則使用冰涼有嚼勁的麵條。刀切麵份量多，午餐時還會附上大麥飯。店內有擁擠的時段。

張特鯷魚麵是首爾販售鯷魚麵、拌麵與刀切麵的麵食專門店，麵量給得很充足。拌麵搭配風味濃郁的辣椒調味醬，滋味突出。 一碗麵的份量足以吃飽，座位空間則較為狹窄。

開城刀切麵位於首爾汝矣島，是一家同時供應大麥拌飯與刀切麵的刀切麵店。大麥飯與刀切麵會搭配辣椒和辣椒醬一起上桌。餐點不須另外挑選，固定以大麥拌飯和刀切麵出餐，辣椒醬最多可加兩匙到飯裡。刀切麵的味道比大麥拌飯略遜一籌。

孫萬都刀切麵專門店是位於首爾、供應餃子刀切麵、年糕餃子湯與石鍋魚卵飯的刀切麵店。白飯免費供應。 店內的餃子夏季不製作，因此只能品嚐到春季為止。午餐時段用餐客人持續到訪。

153九浦麵舍堂站店位於舍堂站中心稍微偏離的位置。麵的種類湯頭清涼，份量也相當充足。店家二十四小時營業，並以桌面自助點餐機點餐。麵的味道則較為可惜。

古早麥麵位於首爾連西市場內，專門供應刀切麵、餃子湯與冷麵等麵食。刀切麵、餃子湯與冷麵調味清爽，泡菜的味道也很俐落。 豬肉蓋飯在廚房裡加上火香，點餐後很快端上桌。逛連西市場時，可以在這裡一起品嚐麵食與泡菜。

北村蕎麥麵是位於三清洞的麵專賣店，供應蕎麥麵與餃子。招牌蕎麥麵以機器現壓製麵，水蕎麥麵的湯底加入蘿蔔泡菜汁。蕎麥麵不鹹，口味清爽，餐點不刺激。餐點價格偏高。

這家刀切麵店位於加陽站附近，主打粗麵條的手工刀切麵與蛤蜊。店內以蛤蜊刀切麵為單一主軸，將粗麵條、清爽湯頭與泡菜一同端上桌。用餐時段會出現候位人潮，可將車輛停放於後方停車場。蛤蜊中偶爾會咬到沙子。