釜山の韓国料理 — 営業中 (825件)

松亭（ソンジョン）海水浴場にあるシャブシャブの専門店がチャンドゥクチュン・シャブカルグクスです。自家製麺の麺と野菜、牛肉を入れて煮込んで食べる方式です。松亭の海が一望できる眺望があり、スジェビ（すいとん）とカルグクス（手…

釜山で、イワシの包みご飯とテンジャンチゲを出す韓国料理店です。ピリッと辛くコクのあるイワシチゲを、サンチュやエゴマの葉などの包み野菜に包んで食べるスタイルです。 包み野菜はサンチュやエゴマの葉を含めてたっぷりと出され、お…

Gaemijibは釜山の南浦洞にある韓国料理店で、ナッコプセやタコの炒め物、海鮮鍋を提供しています。ナッコプセはタコにコプチャン（牛ホルモン）とエビを加えて炒めた料理です。1970年代から続く店で、創業者の次男が切り盛り…

釜山のチャガルチ市場の中にある韓国料理店で、焼き魚とコムジャンオを提供しています。店先に並んだ魚から一匹を選ぶことができ、盛り合わせ焼きとソンジククも出てきます。焼き魚は焼きたてで運ばれ、一人二匹の構成もあり、メウンタン…

釜山の大淵駅の近く、双子豚クッパの向かいに、豚クッパとスユクを出す韓国料理店があります。朝食が可能で24時間営業という珍しい店舗のため、早い時間にも深夜にも立ち寄ることができます。 スープは熱くなければすぐに冷めて生臭さ…

プルパンジプ・ムクンジ・サムギョプサルは、釜山の広安洞でサムギョプサルと熟成キムチを一緒に提供する焼肉店です。手作りの熟成キムチをサムギョプサルと鉄板で焼いて食べるスタイルになっています。店主は中国語で対応し、サービスと…

松亭海水浴場の近くでタラ鍋と澄んだ魚のスープを出す韓国料理店がウォルカクトゥギです。タラ鍋はタラが入った澄んで軽いスープで出されます。 おかずは品数が多く、いくつかの種類が一緒に並びます。早朝から店を開けており、朝食とし…

南川（ナムチョン）でトンテジポックムとトンテジチゲを出す韓国料理店です。ポックムは玉ねぎとキムチをほぼ半々に入れ、適度な脂身の豚肉を炒めて出します。豚チゲは2人前以上注文するとラーメンサリが無制限で、ご飯もすべてのメニュ…

プサン（釜山）のクソ駅商圏にあるデバルンシクダン・クソ本店は、熟成させた豚肉の焼き肉店です。サムギョプサル（豚バラ）と豚肉のセットを中心に、貝のスープやキムチチゲ、数種類の付け合わせソースを一緒に出します。 おかずは一度…

プサン（釜山）にあるイバドム・カムジャタン・チョンポ店は、カムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）と背骨の蒸し煮を出す韓国料理店です。プジョン駅（釜田駅）8番出口から徒歩1分、ソンサンヒョン広場の向かいに位置します。 看板…

海雲台の佐洞で鴨肉を扱う韓国料理店がハッピョンハンオリ・ヘウンデァジョドン店です。昼食の特選メニューとケランチムを一緒に提供し、鴨肉は硬くありません。 店員が注文の際にメニューを説明し、店内にはセルフのサラダバーもありま…

釜山でデパッサムギョプサルを出す韓国料理店です。他の店より厚めのデパッサムギョプサルで、食感が良く、パムチムの味も際立ちます。 肉にパムチムを添えて食べるスタイルです。量は多めのほうです。

釜山の下端でオリペクスクとオリグイ、コカルビチョリムを出す韓国料理店です。オリはペクスクとヤンニョムグイで注文でき、コカルビチョリムも一緒に選ばれるメニューです。タンガムドンのチョンファジョンと同じ社長の系列で、部屋で食…

釜山の鎮区で、ユッケビビンバとソモリコムタンを出す韓国料理店です。ユッケビビンバを注文するとソモリコムタンのスープが一緒に出て、肉をさらに食べたいときは特で選べます。 ソモリスユクやプルコギビビムといったメニューも一緒に…

釜山の森の中のような庭園で、とんかつとハンバーグステーキを提供する韓国料理店です。そばの混ぜ麺とサクサクのとんかつが代表メニューとして出されます。 平屋の建物がいくつかと手入れされた庭園があり、駐車場も用意されていて、食…

釜山の影島で豚クッパを出す小さな韓国食堂がヨンチャン・テジクッパです。澄んで淡白なスープにコショウを振り、豚トロと前脚肉を薄く切ってのせる豚クッパが代表メニューです。 店内は古い食堂に見えても清潔で、キムチとカクテキは手…

済州式の解酲湯を出す店で、広安里の水辺公園の向かいに位置しています。先旨・もやし・春雨が入った牛肉の解酔湯と内臓湯を扱っており、内臓湯と一緒に売られているヤンムチムは酒の肴に合います。店内は清潔で、昼には満席になります。…

釜山のクソドンで白熟と生オレ肉の焼き物を出す韓国料理店です。緑豆白熟には緑豆がたっぷり入っており、スープを飲んだ後にもち米粥を作って食べる方式です。 おかずは韓定食風に出され、店内は清潔に管理されています。ホールサービス…

チョリャンで卵焼きのような酒の肴と焼酎を出す町の居酒屋です。看板メニューのチーズ卵焼きは、辛い部分とチーズの部分を半分ずつ分けて食べられます。店主は面白く応対し、店の内装は明るいほうです。懐かしの駄菓子も販売しています。

広安里にあるケミジプ広安里店は、トンジュクとムルチョクチョゲのカルグクス（手打ち麺）、パジョン、スユクを出すタコ料理の韓国食堂です。ムルチョクチョゲのカルグクスには白菜とカボチャが入り、パジョンにはエビとイカが入ります。…

釜山のサムバッコルの上側で、カルグクス（手打ち麺）とパジョン、マッコリを出す屋外の韓国料理店です。カルグクスとパジョンにマッコリを添える組み合わせが代表的な内容です。 木に囲まれた屋外の席では、春・秋と夏に食事をすること…

釜山でプルペクやキムチチゲ、テンジャンチゲを出す古い運転手食堂です。プルペクは醤油ダレで食べることができ、キムチチゲには肉が多く入っています。ご飯を追加すると無料でステンレスの器に盛ってくれます。店内はやや雑然としており…

釜山の機張郡オシリア観光団地と龍宮寺の近くに、カマドご飯の定食を出す韓国料理店があります。焼き魚・光陽式プルコギ・カレイの煮付け・サバの蒸し物の中から主なおかずを選び、小さなカマドご飯とスンニュンが添えられます。週末の昼…

西面で大パサムギョプサルと魚の焼き物を出す韓国料理店です。大パサムギョプサルは一度焼いてから提供され、豆もやし・ネギの辛味和え・キムチと一緒に食べます。 24時間営業で、5人前以上を注文すると肉を焼いて出し、ご飯はポック…

南浦洞の龍頭山公園の入口にあるハンダソッ南浦店は、うなぎの釜飯と魚の焼き物を出す韓国料理店です。うなぎの釜飯はおこげで締められ、魚の焼き物も一緒に売られています。 店内は11時に開き、20時30分に最後の注文を受け付けま…

釜山の水営区にあるコムタンの店です。テールコムタンを看板料理として出しており、肉は醤油ダレにつけて食べます。 スープは温かく淡白で、肉は柔らかく提供されます。駐車スペースは狭いため、複数の車を並べて停める必要があります。

ヨンジュボクグクは釜山駅の近くでフグのスープを出す韓国料理店です。チリやカサゴのフグスープ、銀フグのスープなどフグの種類を選んで食べ、フグの揚げ物も一緒に注文します。 フグのスープは熱く煮えて運ばれ、昆布や海藻の和え物な…

釜山で慶尚道式のチュオタンとメギタンを出す韓国料理店です。チュオタンはドジョウを細かくすりつぶし、生臭さを抑えて煮込んでいます。付け合わせは手作りで、何種類も出てきます。昼時は行列ができても回転が速いため待ち時間は短く、…

釜山のクソドンにあるソギョンジプは、テジクッパと水冷麺・ビビム冷麺を出す古い韓国料理店です。テジクッパは濃い出汁と甘いカクテキが特徴で、冷麺は氷なしであっさりと出されます。 ご年配の夫婦が切り盛りしており、昼時には小さな…

ウギョプタジム・プサン店は、釜山駅の近くで韓牛を焼いて食べる韓国料理店です。1++ナンバー9等級の牛肉をセットメニューで食べられ、単品を追加することもできます。団体のお客様も一緒に食事をすることができ、店員は活気のある応…

釜山で豚クッパを出すチェイルテジクッパは韓国料理店です。澄んだスープにご飯と肉を入れて提供する豚クッパが代表メニューです。 カクテキと白菜キムチが一緒に出され、添えて食べます。肉は薄く、少なめです。

釜山で豚クッパとスンデクッパを出す韓国料理店が、カルメッキル・テジクッパです。味噌が混ざったような独特のスープと、刻みニンニクをのせたスユク定食がこの店の流儀です。 昼時は混み合いますが、店の前に駐車スペースがあり、おか…

釜山駅の近くにある韓国料理店で、韓定食と家庭風の定食を出します。チンジサンで注文すると多様なおかずが一卓に並び、トンテジョンとスンドゥブチゲも味わえます。トイレは清潔で、ご飯は炊きたてのような味わいが特徴です。おかずの内…

釜山でサバの焼き物と鉄網焼きカルビ、カレイのワカメスープを出す韓国料理店です。サバはかまどで焼き、基本のおかずはセルフバーから取る方式で、チャプチェはおかわり自由です。 店名はファドクカから本ゴカルビに変えたもので、店の…

釜山の西面にある熟成豚肉の焼き肉店がホンゴバクです。サムギョプサル（豚バラ）と豚肩ロースはドライエイジングされ、スビドゥ・トゥンカルビとキムチチゲも出されます。 肉は客の目の前で焼かれ、洞窟の中のような内装が施されていま…

釜山の盤如（パンヨ）農産物市場近くの路地にある、タラ鍋の専門韓食堂です。冷たいスープにタラの身とタラの白子がたっぷり入り、タラの卵のチゲ鍋も出しています。ホールと個室を備え、50人以上が利用できる規模が特徴です。店内の状…

ギジャン・ガマソッ・チュオタンは釜山機張郡日光の伊川港近くの路地で、国産のドジョウを使ったチュオタンを出す韓国料理店です。ヨモギの一種であるパンイプを入れた慶尚南道式のチュオタンには、おかずが一緒に並びます。 チュオタン…

釜山で蓮の葉ご飯の定食と韓方の鶏・鴨の白熟を出す韓国料理店がムシンジョンです。蓮の葉ご飯と白熟、チョンゴルを提供し、味付けは薄めです。 蓮の葉ご飯の定食はランチ限定で注文できます。店員の応対と配膳は滑らかではありません。

釜山のクムジョン区にあるタリジプチェチョプククは、ポシンタンとスユクを出す古い栄養湯の店です。タンは臭みがなくユッケジャンのように食べられ、肉も十分に入っています。追加のおかずはセルフコーナーで取って食べ、コガダリの下に…

釜山にある韓国料理店で、ウナギのスープとウナギの焼き物を出します。ウナギのスープは、丸ごと一匹のウナギが入った濃いスープに、刻んだニンニクとパンナイプを添えるスタイルです。 昔から続く店で、大きな器に量がたっぷりと出され…

釜山の中央洞で、チャンポンとチョッパル、チャジャンミョンを一緒に出す食堂です。チャンポンは焦げた香りとすっきりしたスープが特徴で、チョッパルは辛いチョッパルと普通のチョッパルを含む四種類を半分ずつ味わえます。 昼はチャン…

全州食堂は釜山の中央洞にある、石釜ご飯と石釜ビビンバを出す伝統的な韓国料理店です。石釜ご飯は生卵と薬味だれ、数種類のナムル、生キムチを入れて混ぜて食べる方式です。 カード決済ができ、料理は早く出て、正午からは会社員の客で…

釜山の南山洞、南山聖堂の近く、釜山外大の付近で、コンドレナムルバプと自然菜食の韓国料理の膳を出すポムナルです。コンドレバプ定食は2人以上で注文し、調味料を使わずにテンジャンとヤンニョムジャン、おかずを添えて出します。店主…

釜山の蓮山洞、釜山市庁の近くで水冷麺とビビン冷麺、混ぜ冷麺を出す韓国料理店です。混ぜ冷麺には肉のチヂミとコダリが載り、酸味のあるスープが一緒に出ます。 そば粉の麺は柔らかくもちもちしており、マンドゥは具がしっかり詰まって…

釜山機張郡鼎冠邑のタプマート近くにある韓国料理店で、テジクッパとスユクッパを出しています。スユクペクバンには豚トロのスユク、豆腐、ポックムキムチ、クッパ、サンチュサムが一緒に付き、テジクッパはニンニクの香りがほのかに漂う…

釜山で24時間営業している豆もやしクッパの店が24時全州名家豆もやしクッパです。基本の豆もやしクッパとキムチ豆もやしクッパを代表メニューとして出し、王餃子も一緒に売っています。 スープは深くてさっぱりしており、豆もやしは…

プサン・ムッコル駅の近くでテジクッパとスユクを出すヨンジン・テジクッパナムグチョン店です。ハンジョンスユク定食とテジポッサムを提供し、新鮮なサムと酸味のあるキムチを添えています。 テジクッパは簡単な一食や一人酒のメニュー…

チナジプは、釜山駅から歩いて行けるヨンジュ市場の奥にある市場食堂で、カルグクス（手打ち麺）とキンパを出しています。カルグクスは注文を受けてから茹で、濃い煮干し出汁にカクテキを添えて提供されます。市場とともに生まれ、50年…

釜山の金井（クムジョン）区で、焼き魚定食とチュオタンを提供する韓定食の店です。韓方スユク定食と蓮の葉ご飯を添え、サンマやカレイの煮魚を基本のおかずとして出します。 味付けは塩辛くならないように整え、副菜を何種類も取りそろ…

大淵洞のサンドゥンイククパプの裏手の路地で、熟成キムチのキムチチムとキムチチョンゴルを出す韓国料理店です。キムチチョンゴルと熟成キムチのキムチチムを中心に、キムチチョンも一緒に出します。キムチチムは刺激が強くなく、スープ…

ユッフェジャン 西面直営店（ユクフェジャン・ソミョン直営店）は、刺身とユッケジャン、ビビンバを扱う韓国料理店で、西面にあります。チャドル・ユッケジャンとカルビ・ユッケジャン、刺身ビビンバを中心に牛肉料理が並びます。ユッケ…

釜山のオフィスが集まる地域にあるヘットゥルマル・カムジャタン2Fは、カムジャタンと骨醒酒湯を出す韓国料理店です。エゴマの葉とエゴマ粉を入れ、辛みのあるスープに柔らかい肉を合わせるのが特徴です。 24時間営業でベビーチェア…

釜山のマンミにある麺料理の店で、エゴマ油の麺と香りの豊かな出汁、味わい深い麺を出します。薬味のタデギを別にのせなくても、麺と出汁の味が生きています。スユクはよく煮てあり、弾力のある食感で麺と一緒に出されます。この店名は江…

西面でテンジャンチゲとヨルムビビンバ、サムギョプサル焼きを一緒に出す韓国料理店です。ウロクテンジャンに生チョングッチャンを入れて、ヨルムビビンバとサムギョプサルを添える構成が代表的です。チョングッチャンは別途注文して入れ…

ミョンジ・ヘソッは海鮮とナムルを中心にした鍋飯と焼き魚を出す韓国料理店で、乙淑島と洛東江下流の景色が見えるミョンジに位置します。カミジョゲ・アワビ・ホタテの鍋飯とボリグルビを出し、ヘムルジャンをご飯に混ぜて食べる方式が基…

プクチャンドン・スンドゥブ・釜山松島店は、スンドゥブチゲと石釜ご飯を出す韓国料理店で、釜山の松島にあるベストウェスタンホテルの2階に入っています。コプチャン（牛ホルモン）スンドゥブや海鮮スンドゥブといったチゲには、石釜ご…

釜山市民公園の前にあり、サムギョプサル（豚バラ）・豚カルビ・プルコギを扱う町の焼肉店です。日本式の炭火焼き風の味付けを用いており、アルカリ漬けの浅漬けと手作り豚カルビが代表メニューです。 夕方は満席になるほど客が集まり、…

1972年チョリャンムクチプは釜山駅とチョリャン駅の間、チョリャン伝統市場へ上る道にある韓国料理店です。手作りのトトリムクとメミルムクでムクパプを出しており、メミルムクパプは冷たいものと温かいものを選べます。 午前11時…

海雲台にある韓国料理店で、丼ものやうどん、ラーメンなどを提供しています。ステーキ丼には柔らかな肉がのり、サーモン丼には弾力のあるサーモンがのっています。 各テーブルには多言語メニューを選べるセルフ注文機があり、席で注文と…

海雲台のエルシティとミポ停車場の間で、クポチョンククスは煮干しの麺を出しています。自ら製麺したやや太めの麺で、水麺とビビン麺を作っています。煮干しで濃く取った出汁は調味料を入れずに、ぴりりと煮込んでいます。ビビン麺は酢味…