釜山の韓国料理 (1,227件)

ビビムガ・釜山駅店は、釜山駅の2階でキムチチゲなどの韓国料理を提供する食堂です。キムチチゲは調味料の味がするという評価がある一方で、必ず食べるべきメニューにも挙げられています。 注文はキオスクや食券機で先に支払い、番号が…

キョンソンデオジダは、釜山の路地裏でマラシャングォと冷三・テペを出す韓国料理店です。マラシャングォは花椒と麻辣をたっぷり入れた四川式で、韓国式に味を変えず、量も多く出されます。冷三・テペを食べた後は炒飯で締めることができ…

釜山の富平洞でピンデトクとユクチョンを提供するピンデトク専門店です。ヘムルピンデトクに海鮮や肉を加え、生タクを添えるスタイルが代表的です。 注文はピンデトクと生タクや飲み物を一緒に選ぶ形になります。ピンデトクの味は特別さ…

釜山で韓牛クッパとカルビタン、辛いカルビ蒸しを出す韓国料理店です。辛いカルビ蒸しはカルビの量が多く、味付けが中まで染みています。カルビタンは肉が部位ごとに分かれて出てきて、臭みがなく淡白で、スープはさっぱりしています。カ…

ノルブプデチゲは釜山の巨済洞にある裁判所前でプデチゲを出す韓国料理店です。キムチプデチゲをはじめメニューが豊富で、ラーメンサリとスープのおかわりが可能です。 20年以上にわたり裁判所前で営業してきた店で、予約をするとラー…

釜山の金井区南山洞サンボドロにあるファンガチュオタンは、ドジョウをすりつぶして作ったチュオタンを出す韓国料理店です。スープは生臭さがなく淡白で濃厚であり、ドジョウを100パーセントすりつぶして入れる方式です。 店の入口に…

釜山の西面でソルロンタンとテジクッパを出す韓国料理店が、ソウルカクトゥギ西面本店です。ソルロンタンは麺を入れるか抜くかを選んで注文し、塩・コショウ・韓国式コチュジャンでスープの味を調える方式です。スユクは柔らかく煮て出し…

釜山で昔ながらのチョッパルとポッサムを出す韓国料理店です。チョッパルは柔らかい温チョッパルよりも、弾力のあるもちもちした食感が特徴です。 チョッパルは淡白で香ばしく、臭みなく提供されます。ポッサムも一緒に注文されるメニュ…

釜山の定官で豚クッパとスンデチョンゴル、鴨焼きを出す韓国料理店です。豚クッパは濃厚で淡白なスープに薬味だれを入れて出し、スンデは店主が手作りした手作りスンデです。 駐車場があり木曜日は定休日で、朝食とテイクアウトの注文が…

西面の田浦で豚クッパを出す、古くからある町のクッパ店です。スープはすっきりしながらも濃く、脂身がほどよく入った豚クッパが看板メニューです。 クッパは味付けされた状態で出され、手作りキムチとアミの塩辛を添えて食べるのが特徴…

広安里にあるケボレジョゲ・広安里店は、貝の焼き物と貝のチゲを提供する店です。広安大橋が見えるテラスと海側の席で貝を食べられ、セルフバーのヨルムボリバプも添えられます。 貝のチゲは貝の量が多く、海産物は新鮮で、ヨルムボリバ…

大徳荘センタム店は、センタム郵便局の向かいの2階にあるキムチチゲの店です。キムチチゲは大きな鍋に入って運ばれ、テーブルで煮ながら食べます。トゥルチギとテジョクポックムも一緒に出されます。小さな電気炊飯器でご飯をすぐ炊いて…

釜山で豚の背骨を焼いた料理を出す韓国料理店、トンネピョグイ・ポンジョムです。よく火を通した骨から赤身が落ちやすく、ほかの骨焼き店より肉が多いほうです。 注文は人数分の骨焼きを選び、ケランチムを加えてから、炒めご飯で締める…

釜山で辛い味付けのチュクミを出すポベチュクミです。チュクミの量は多く、付け合わせのサイドやご飯と混ぜて食べる組み合わせもよく合います。 セットで注文すると甘いチーズピザが一緒に出てきます。店内は静かな場所にあります。

釜山のマンミ洞でポリパプとスユクを出すサソンポリパプ・マンミ店は、韓国料理の食堂です。看板メニューはスユクとポリパプで、焼酎やビールも一緒に注文できます。団体での利用が可能で駐車施設もあるため、複数人で訪れやすいです。料…

釜山の盤如洞で慶尚道式の澄んだチュオタンを出す専門店です。ダダギなしでも味が決まるチュオタンに、焼きイシモチとナムルのおかずが付きます。 家庭のような田舎の雰囲気と古風な庭がある古い家屋です。スープは濃厚でさっぱりとした…

東莱ポルチムは、釜山でタラのポルチムやアンコウの蒸し物、スケトウダラの焼き物を出す韓国料理店です。スケトウダラの焼き物は身が厚く、赤いタレが染み込んでいます。 タラ鍋のスープはすっきりとした味わいです。アンコウの蒸し物は…

東西大学の近くで石鍋ビビンバとチゲ、トゥルチギを出す韓国料理店がファバンです。石鍋のご飯が先に出て、注文したチゲやトゥルチギが続き、ご飯をよそった鍋にはスンニュンを注いで締めます。開店時間に合わせれば待たずに済みますし、…

釜山で北朝鮮式の水冷麺を出す平壌冷麺の店です。牛と鶏で取ったスープに牛肉が二切れ、卵、冷麺用の大根、大きな生のきゅうりを載せる作り方です。 マンドゥも一緒に売っており、味は淡白なほうです。空間は狭いもののテーブルが多く、…

海雲台のマリンシティ・オレンジ商店街にある韓国料理店で、サムギョプサル（豚バラ）とプデチゲ、プデボッチムを出します。プデボッチムは味の染みたハムを卵ご飯に混ぜて食べるスタイルです。昼にはラーメンサリとご飯を無料で追加でき…

プサンでクォンムル定食とチュオタンを出す古いノポ店が、クォンムル韓食堂です。チュオタンにはパンアナムルが入り、定食にはサバの煮付けとテンジャンチゲが付いてきます。 定食は1人前から注文でき、2〜3人で家庭の味のように分け…

釜山の機張でタッカルビを出すユガネ・タッカルビ機張店です。鶏野菜炒めご飯とタッカルビを席のそばで焼いて提供し、セルフバーも運営しています。 店の前には駐車が可能で、建物を一棟まるごと使い、子どもの遊び場もあります。タッカ…

釜山でオソリガムトゥから作ったテジクッパと手作りスンデを出すスンデ専門店です。澄んだ豚肉のスープにアバイスンデ風のスンデとスンデモドゥム、トゥッペギタンが提供され、エゴマの粉と薬味ダレを添えて食べます。トゥッペギタンは内…

カウォンキンパは釜山で昆布キンパとツナキンパを扱うキンパ店です。昆布とチンジミチェを入れた昆布キンパと、具を惜しまず入れたツナキンパを巻きます。 キンパは一本食べるだけで満足できるほど大きいです。昆布トゥェンチョとツナト…

釜山で干し大根の葉と牛肉、きのこのチゲとナムルのおかずを出す韓国料理店です。チゲは干し大根の葉の味噌汁に牛肉ときのこを入れて煮込み、刺激の強くないスープに仕上がります。 付け合わせは自家栽培の農産物で作り、辛くなく塩辛く…

釜山の盤如（パンヨ）4洞にある豚カルビの店です。王豚カルビを炭火で焼き、醤油だれに何度もくぐらせてから焼いて食べます。 昼の特選メニューとしてカルビを注文できます。店内のサービスは行き届いていますが、炭火の煙とにおいが服…

釜山で韓国料理と酒の肴を出すプクスンネです。チキンは店で作って提供しています。 メニューを選ぶのが難しいときは、店主に任せて注文することができます。料理が安いという声もある一方で、価格は高く感じられます。

釜山の凡一駅周辺にある中央市場の中に、テジクッパの店があります。テジクッパとスユクペクパン、テジトゥルチギを出し、おかずと包み野菜、唐辛子・ニンニクを添えます。 スユクペクパンとクッパはすっきりとした味わいで提供されます…

釜山の町の冷麺店、セギルミョンオクは咸興式の冷麺とカルビタン、手作りマンドゥを出す小さな韓国食堂です。冷麺はオジャンドン咸興冷麺式で提供され、水冷麺は味がすっきりして量は多めだと紹介されています。 店主が一人で厨房を切り…

釜山の広安店では、ポッサムとチョッパル、そしてプデチゲを一緒に提供する韓国料理店です。昼の特選ポッサム定食はカボチャの釜飯と一人用ポッサム、テンジャンチゲ、おかずが付いて出てきます。プデチゲにはラーメンの麺を入れて食べま…

釜山で豚肉クッパを出す韓国料理店がポクテジクッパです。赤身と脂身を分けた混ぜクッパをはじめ、クッパのメニューを組み合わせて注文できます。 スープは臭みがなくさっぱりしており、キムチ・カクテキ・ごま油のニラが添えられ、食後…

釜山でサムギョプサルを焼いて食べる肉料理店です。サムギョプサルと豚トロ、コチュジャン・プルコギを出し、ケランチムも一緒に注文します。 トンチミとスジョングァはセルフで取って食べます。他のサムギョプサル店より肉は厚めです。

プサン西面のプジョン市場近くにある韓国料理店で、オンミミメミルカルグクスとマクククスを出しています。オンミミメミルカルグクスを注文すると、まず麦飯とナムルが出て、チョジャンを混ぜて食べているうちにカルグクスが運ばれてきま…

景福宮 釜山海雲台店（キョンボックン・プサンへウンデジョム）は、海雲台で昼食の定食とボリグルビを提供する韓国料理の個室レストランです。ボリグルビは追加で注文でき、スタッフがメニューに沿って料理を説明します。 顔合わせや家…

釜山ハウス・ヨルムククスは、釜山でヨルムククスとヨルムビビムククスを出す古い韓国食堂です。ヨルムククスは冷たく、ヨルムビビムククスは甘酸っぱく、ジャガジョンも一緒に注文できます。ビニールハウスで客に少しずつ麺を売り始め、…

マンジェは釜山の南浦で韓牛のスジチョンゴルとユクサシミを出す韓食堂です。スジタンとスジチョンゴルは濃い出汁でスジが硬くならないように提供され、ユクサシミも一緒に注文できます。 スジ専門店として運営し、スープ料理と生肉料理…

釜山のミョンジで米粉餅のトッポッキと揚げ物を扱う店、オッチョダトッポッキ・ミョンジジョムです。代表的な注文は、トッポッキ・揚げ物・スンデのセットとなっています。 米粉餅のトッポッキはもちもちしており、揚げ物は揚げたてのよ…

松亭（ソンジョン）の海水浴場の近くで、キムチチゲやシラクククのような家庭料理の韓国料理を出すソンジョン・パプチプです。ご飯とおかずは何種類かで整えられ、メインの料理は別に注文する方式です。 朝早くから門を開けて朝食が可能…

東莱駅の近くでキンパプと簡単な食事を提供するクォッチェウムキンパプ・トンレです。セルフサービス方式で運営されており、注文・料理の受け取り・返却・おかずの利用は自分で行います。 営業時間は平日と土曜日が午前7時から午後10…

釜山の伽倻洞で豚カルビと冷サムギョプサルを出す炭火カルビ店です。豚カルビは炭火で一度焼いてから提供され、つけだれは個人の皿に分けて出されます。 ピーク時間帯には待ち時間が発生し、遅い時間にはゆっくり食事ができます。豚カル…

ムレバンア・ブンシクは、キンパ・マンドゥ・コングクス・スジェビを提供する老舗の粉食店で、釜山の機張（キジャン）のキョリに位置しています。コングクスは、直接挽いた豆を一般的な素麺に合わせて出されます。キンパを注文すると、カ…

釜山で韓牛のユッケビビンバと牛肉クッパを出す韓国料理店です。プルコギビビンバも代表メニューとして注文できます。 予約とテイクアウトに対応し、幼児用椅子と男女別のトイレを備えています。無線インターネットと駐車場、簡単決済を…

プギョン大学の近くにある韓国料理店で、テンジャンチゲやキムチチゲ、ビビンバを出しています。石鍋のご飯には目玉焼きがのり、ビビンバを食べた後はスンニュンへと続きます。 チゲはテンジャンとキムチから選べます。チゲは少し塩辛い…

釜山の温泉場でシラクククパプとトゥルチギを出す24時間営業の韓国料理店です。シラククは淡白で、スープは深く澄んでおり、黒米ご飯と一緒に提供されます。水と4種類のおかずはセルフで取ってくる形式で、イカの和え物セットも注文で…

釜山のササンにある韓国料理店、ケミジプ・ササンジョムでは、タコ・コプチャン（牛ホルモン）・エビを一緒に炒めたナッコプセを提供しています。辛さは調整でき、ご飯と混ぜて食べるスタイルが代表的です。 移転した店舗で、店内は清潔…

釜山でコプチャン（牛ホルモン）のチョンゴルと漢方鶏白熟を出す韓国料理店です。コプチャンのチョンゴルは大と小に分かれ、漢方鶏白熟もメニューにあります。団体利用と予約ができ、テイクアウトも可能です。駐車場と無線インターネット…

釜山の影島、海辺のエンジェリナス向かい側にある韓国料理店で、スンドゥブチゲと石釜ご飯を出します。海鮮スンドゥブやコプチャン（牛ホルモン）スンドゥブなどスープの種類があり、石釜ご飯に水を注いでオコゲも食べられます。席の間隔…

釜山でサバの焼き物とタチウオの焼き物の定食を出す韓国料理店がイユガです。サバとタチウオは焼き物の定食として提供され、副菜も添えられます。 サバとタチウオは大きくて味わい深く、焼き物に生臭さはないと評されています。店員の応…

釜山のチョウプで麦ごはんと定食を出す麦ごはんの専門店です。数種類のナムルにコチュジャンとテンジャンチゲを入れて混ぜて食べ、辛いトンテタンも添えられます。 麦ごはんはごはんを追加しても無料で受け取れます。定食はおかずの構成…

釜山の社稷洞、社稷野球場の近くでパッピンスとタンパッジュクを出す韓国料理店です。パッピンスには牛乳氷と普通の氷を一緒に使い、昔の味と今の味を混ぜています。小豆カルグクスも注文でき、かき氷と食事のメニューを一緒に選べます。…

ファインガは釜山で豚肉を出す韓国料理店です。豚カルビと厚い豚皮を味わうことができます。 付け合わせはセルフサービスで、サラダ・焼き野菜・マカロニサラダ・包み野菜を持って行きます。豚肉そのものの味が良く、付け合わせもおいし…

カンカンハンジョッパル・ヘウンデチギョンジョムは、釜山の海雲台で炭火焼きのチョッパルを提供する韓国料理店です。炭火の香りをまとったチョッパルを中心に、ポッサムと冷菜チョッパルもそろえています。 チョッパルを注文すると、ス…

釜山で火の香りがする料理を出す韓国料理店がオボンジプです。料理はおいしく、火の香りもします。 開業して間もない店で、昼食の訪問がありました。スユクはセットで注文した記録があります。

プサン24時スンデ・テジクッパは、手作りスンデとテジクッパ、混ぜクッパを出す釜山の24時間営業の韓国料理店です。スープは白く濁って濃厚で、チョンヤンコチュとダデギを入れると辛く味わえます。素麺やキムチなどのおかずはセルフ…

釜山でスンデクッパとテジクッパ、スンデチョンゴル、スユクを出す韓国料理店です。スンデチョルパンチョンゴルにはスンデと内臓、豚肉、タコ、タンミョンが入り、最後にポックムパプで締めます。 スンデクッパもテジクッパも焼酎と合わ…

釜山で豚の生肉を炭火焼きにする韓国料理店がクルモグン・テジです。豚の皮と豚肩ロース、オギョプサル、豚カルビを炭火で焼いて食べる方式です。 良いおかずと独特のテンジャンチゲが一緒に出されます。店員が焼いてくれる方式から客が…

釜山プジョンドンの裏通りにある、冷凍サムギョプサルの店ネンサムゴルモクチプです。急速冷凍サムギョプサルと急速冷凍の豚肩ロースは国産で、チャドルバギはアメリカ産となっています。 2021年4月に開業し、2階も広めに造られて…

ガヤポチャソンジクッパ・トクチョン店は、釜山のトクチョン小学校の隣にある韓国料理店で、ソンジクッパとスグレクッパを提供しています。スグレクッパは、酒を飲んでいなくても二日酔いを解消するような感覚で味わう料理です。 卵と海…

釜山のハダンで、豚肉クッパ、ホルモンクッパ、ゆで豚を提供するシゴルテジクッパです。1日限定のカルビクッパと子どもクッパもあります。 専用駐車場があり、満車時にはすぐ前の公営駐車場を利用できます。パワーエアコンがあり、猛暑…

釜山でクッパとスンデ、モドゥムスユクを出す韓国料理店です。クッパは赤いヤンニョムジャンを溶いて辛く味付けし、トゥッペギのメニューにはエゴマの粉が入ります。 モドゥムスユクとモドゥムスンデも一緒に注文できます。日曜日の夕方…