釜山の韓国料理 (1,227件)

チャガルチ・ビュッフェは釜山のチャガルチの海の前に位置し、海鮮と肉、そして韓国式のおかずを一緒に楽しめるビュッフェです。肉と海鮮は自分で焼いて食べ、熟成キムチなどの韓国式のおかずも一緒に出されます。団体観光客や外国人客が…

釜山駅の近くで、水ミルミョンとビビムミルミョンにユクジョンを添えて出すミルミョンの店です。細い麺と漢方薬の香りのするスープが特徴で、カルビマンドゥも一緒に注文できます。 店内は広いため待ち列は早く進み、水ミルミョンは酢や…

マパラム・ヘムルチム・ヘムルタン市庁直営店は、釜山の市庁近くにある韓国料理店です。ヘムルチムは海鮮が豊富で辛さを調整でき、オリフンジェが人数分ひと切れずつ出ます。予約なしで行くと待ち時間が長めで、客が多い時は食事時間が制…

釜山の機張にあるハンタソッ機張店は、石鍋ご飯と魚の焼き物を出す韓国料理店で、東釜山プレミアム・アウトレットの向かいに位置しています。カルビ・カニ・アワビ・サーモンの石鍋ご飯に、サバ・タチウオ・サワラの焼き物が添えられ、ご…

西面の中心街で、チョッパルとプルチョッパル、チャーシューチョッパルを出す店です。チョッパルは臭みがなく柔らかく、プルチョッパルは拳飯と一緒に食べると辛さが和らぎます。 客が多く、待ち時間が生じ、基本で長崎チャンポンが出て…

田浦カフェ通りで丼ものと肉ククスを出す韓国料理店が、オゴンボギ・田浦カフェ通り店です。テチャンドッパプは生わさびと一緒に味わう一皿です。 ステーキ丼は一日30杯限定で提供されています。スープはサリコムタンラーメンのように…

釜山で豆腐料理とチヂミを出す数十年続く老舗の韓国食堂、トソクチプは、古い家の姿をそのまま残しています。味噌・醤油・豆腐を自ら作り、食事の後には食醯とヨモギ茶を出します。白熟は二時間前に事前注文が必要で、部屋の床に座って食…

ソムンナン・テジクッパは、釜山の西面近くでテジクッパとスユクを出す古いクッパ屋です。スープは味付けをせずに煮た肉と澄んだ淡白な出汁で提供され、塩とエビの塩辛・ダダギは別に添えられます。注文してから10分以内に、ぐつぐつと…

釜山のセンタムシティで、タッカルビを炒めて提供する専門店です。辛くて甘いタッカルビと、甘いカンジャンタッカルビをあらかじめ調理し、すぐに食べられる状態で出します。サラダバーではケランチムとキャベツサラダを自分で取ることが…

釜山で韓牛を扱う精肉店併設の食堂、トゥナムチュクサン＆シギュクシクタンです。ランチの特選としてユッケビビンバを出しており、韓牛の焼き物と副菜、基本のスープが一緒に付いてきます。 店内は広く個室も多いため、ビジネスの集まり…

釜山で豚クッパやスンデクッパ、豚うどんを出すフンブテジクッパ・アンラク直営店です。豚クッパは毎日煮込む1等級の豚肉と秘伝のスープに、手作りキムチを添えて提供されます。テイクアウトや配達、予約ができ、団体利用や幼児用椅子も…

ポンソンミンドゥルレは釜山でビビンバを中心に提供する韓国料理店です。ナットビビンバとポンソンビビンバには細く千切りにしたナムルが入り、チョングッチャンやテンジャンチゲが添えられます。 店内には古いポケベルやカメラなどの展…

釜山の西面、ジュディス・テファの近くにある韓国料理店で、トルソルビビンバやキムチクッパなどを出しています。トルソルビビンバはチェユクやプルコギのメニューでも提供され、おかずはセルフで取る方式です。 1979年から続いてお…

釜山の南浦洞にある韓国料理店で、国際市場の路地の中でタンスユクや鶏の砂肝のようなおつまみを提供しています。さまざまなおつまみを選んで気軽に酒を飲む形式で、店内は広く会話もしやすいです。10年余り前に常連が再訪しても味と営…

釜山の外郭にある韓国料理店、チョシムハヌジョンでは韓牛を扱っています。カルビサルとロースを中心に用意し、ユッケは小皿でサービスとして出されます。 駐車施設のある広い食堂で、肉は店員が焼いてくれます。味の特別さは大きくあり…

田浦駅6番出口から徒歩3分の場所に、焼き魚を中心とした韓国料理店オン・バプ・田浦店があります。サバやサケなどの魚に数種類のおかずが添えられた一膳仕立てが特徴です。 魚料理のメニューはいくつかの種類に限られ、添えられるおか…

釜山の韓国料理店オクソンジプは、豚肉と牛肉を焼いて食べる店です。塩焼きと済州豚のオギョプサルを、自家製のキムチ・チャンアチ・チョッカルと一緒に出します。 昼は午前11時から午後3時まで、夜は午後5時から午後10時まで営業…

釜山市庁の前に位置する韓国料理店で、手打ち麺とサムギョプサル（豚バラ）を一緒に提供しています。自家製の生麺は弾力のある食感と濃厚な煮干し出汁で供され、トェンチョチュブチュジョンにはイカが入っています。テーブルのタブレット…

海雲台にあるウロンガクシと花道海雲台直営店は、サムパプと家庭式の韓国料理を出す食堂です。チャンサン駅の近くに位置しています。さまざまなサム野菜と基本のおかずが付いた、健康に配慮した一食です。店内は清潔で、野菜と料理は新鮮…

釜山の鼎冠（チョングァン）で、水冷麺とビビム冷麺、水ビビム麺、そしてスユクを出す冷麺店です。代表メニューの水ビビム麺は、スープとヤンニョムジャンを一緒にのせて提供されます。冷麺を注文すると、味見用のスユクも一緒に出ます。…

広安里の海辺の路地にある食堂で、朝鮮時代の両班家庭の食文化を再解釈した韓国料理のコースを出します。クッパ形式のスープとおかず、デザートへと続く朝鮮式のコースで伝統韓国料理を表現しています。 料理はコースごとに順番に運ばれ…

マリンシティの海辺近くで豚クッパとスユクを出すクッパ店です。肉クッパとハンジョンクッパには大きな肉と辛いパチェの薬味が添えられ、キムチも三種類出ます。 店内は広く、テーブルパッドで注文と会計まで行い、キムチはセルフで追加…

シンユクガンは釜山大学前で寿司のコースとサルチサル・トシサル・プチェサルのような肉を一緒に出す日式の飲み屋です。寿司と肉を一緒に選ぶことができ、盛り合わせは五種類の肉の中から選べます。 寿司は一度に一、二貫ずつコースで出…

釜山大学前にあるカヤゴンウォン・テジクッパプ釜山大学店は、豚トロを入れたテジクッパプとスンデクッパプを提供するクッパプの店です。澄んで淡白なスープで、薬味ダレは別に添えられ、ご飯も別に出される方式です。豚トロの肉は臭みが…

釜山の南浦洞、BIFF広場の近くにあるタッカルビの専門店です。チーズ春川タッカルビとラーメン、ポックムパプを提供しており、セットにはチーズ春川タッカルビとラーメン、ポックムパプが付き、ケランチムも添えられます。 タッカル…

西面市場のすぐ隣で、白いスンドゥブ・コチュジャンスンドゥブ・チョングッカンスンドゥブなどを出す豆腐料理専門店がハヨンジョン・スンドゥブ・プサン本店です。スンドゥブチゲに目玉焼きをのせ、ヨルム・ムチェ・キムガルを一緒に混ぜ…

釜山でトンベコギと刺身、牛肉のクッパを出す韓国料理店です。トンベコギは弾力のある肉の刺身で、薬味ダレにつけて食べ、牛肉とモヤシが入ったクッパも一緒に売られています。 午後6時になると満席になり、待ち時間が30分を超えるこ…

西面の三井タワーの中に、コムタンと冷麺を出す韓国料理店があります。コムタンは骨の割合が高い濃厚でややとろみのあるスープが特徴で、冷麺は淡い味のスープと麺で提供されます。 注文はキオスクで行い、三井タワーの駐車場を利用でき…

巨済駅5番出口から徒歩3分の場所にある、ヤンニョム・テジカルビの食堂です。テジカルビは火が通った状態で出され、テーブルにつながれた保温装置で温度が保たれます。2階の店内はテーブルの間隔が広く、注文はタブレットで行い、駐車…

ソウルカクドゥギは、温泉川の近くでソルロンタンとコムタン、スユクを出す韓国料理店です。ソルロンタンには素麺が入り、コムタンには麺が入らず、ご飯はあらかじめ入れて出されます。東海線の安楽駅から徒歩15分ほどで、広い駐車場と…

ファドクで焼いたサバを味わえる「ファドクロガンゴドンオ・プサンヤンジョン店」は、釜山のヤンジョンでサバやグビ、タチウオなどの焼き魚定食を出す韓国料理店です。ファドクで焼いた魚は外側がカリッとしていて中はしっとりしており、…

プサン・クムジョン区のプゴク洞大通り沿いにあるサムセランは、自然の食材で健康食を出す韓国料理店です。タコ・牛肉・アワビのビビンバを中心に、さまざまなおかずを添えた韓定食風の一膳が提供されます。 毎日メニューが変わり、夜に…

釜山の韓国料理店で、チャンサン駅の近くにあり、楢の薪で肉を一度焼き上げて提供します。焼き上げた肉はテーブルでさらに焼いて食べ、細かく刻んだネギやサラダ・野菜・さまざまなソースを添えます。肉からはかすかな薪の香りが漂い、身…

釜山の大新洞コッマウル、承鶴山の登山道の入り口でシラクククパプと鴨焼き、マッコリを出す韓国料理店がイェチョンジプです。シラクククパプにはチョングクジャンとサバのキムチ煮、ムセンチェなどのおかずが一緒に出て、チヂムにはイカ…

釜山で牡蠣と豚肉のポッサムを一緒に出す韓国料理店がソクファチョンです。牡蠣のポッサムを中心に、牡蠣のチヂミ・牡蠣ラーメン・ワカメスープ・海鮮メニューも提供しています。冬の牡蠣の時期には牡蠣が新鮮で生臭さが少ないです。牡蠣…

釜山のミョンジポグにあるカルミ貝タウンで、カルミ貝とサムギョプサル（豚バラ）を出す韓国料理店です。貝の出汁を煮立ててカルミ貝と肉に火を通し、もやしと海苔で包んで食べる方式です。 店員が食べ方を説明し、途中で火加減を調整し…

釜山の龍湖洞にある、長く続くアヒル料理の専門店です。生のアヒル肉の塩焼きと味付け焼きを食べたあとに炒飯で締め、白熟は緑豆と餅米の入ったスープで出されます。 炒飯を注文するとアヒル肉のスープが一緒に出て、出汁はおかわりでき…

釜山の楊亭にある韓国料理店、トゥボンチェ・ヌルヘランは、スユクとテジクッパを出す店です。スユクペクパンの肉は柔らかくしっとりしており、甘みのあるスープと酸味のあるムマルレンイが添えられます。クッパは、ネギだけを入れた白い…

ハンウルタリ1号店は温泉場駅2番出口の近くで、刺身と海鮮、ナムルのおかずを出す刺身店です。昼の特選は11時30分から14時までで、おかずはビュッフェ式に取って食べ、フェドゥッパプにはメウンタン（魚の辛い鍋）が付きます。夜…

シギジョンエは釜山でテジクッパとスユクを出す韓国料理店です。代表メニューのテジクッパには部位ごとの肉と内臓が入り、濃厚で香ばしい牛骨スープを使います。 料理人とサーバーがそれぞれ一人のため、待ち時間が生じて回転率は低いで…

釜山の広安市場でキンパをテイクアウト販売するパクコジキンパ店です。メニューはパクコジウオンのキンパとキムチキンパの二種類で、パクコジウオンのキンパは柔らかく、辛くも甘くもなく、一般的なキンパより大きめです。 行列が長く、…

プギョン大学の前にあり、テジクッパとコメヘジャングクを出す24時間営業のクッパ店です。モドゥムクッパとコメヘジャングクがあり、濃いスープに豚肉の具が多く入っていて、エゴマの粉も添えられます。早朝でも温かいクッパを食べるこ…

釜山の西面、釜田にあるカクパン西面本店は、サーモン丼やうなぎ丼、鶏串丼を出す丼ぶりの店です。サーモンは生臭さがなく柔らかく、うなぎは一匹丸ごと載った丼です。 ビッグサイズを選ぶことができ、ご飯とおかずはおかわりを頼めば補…

プサン・サハ区のエムグンドンにある酒場で、マクチャン（牛の第四胃）とタッカルビを一緒に食べるマクタルギイとコプトリタンを出します。マクタルギイは味付け半分・塩焼き半分で注文でき、チーズサリとポックムパプも添えられます。い…

海雲台海水浴場とオーシャンタワーの後ろ側で、白飯定食やチゲ、サムギョプサルを出す24時間営業の韓国料理店です。釜の蓋でサムギョプサルを焼き、テンジャンチゲは昔ながらの味で出し、おかずの塩加減も強くありません。30年の伝統…

釜山でカルグクス（手打ち麺）とミルミョンを一緒に出す麺料理の店がトンネミョンオクです。水ミルミョンとビビムミルミョンの両方を提供しています。 先に急須に入った温かいスープが出てきます。そのスープには生臭さや酸味のある香り…

広安里海水浴場から徒歩5分の場所にあるサチョルソグクパプは、牛肉ククパプと内臓ククパプ、魚のフライを出す釜山の韓国料理店です。牛肉ククパプは基本の味と辛い味に分かれ、肉とご飯が多く盛られ、おかずも一緒に出されます。 魚の…

釜山のピアック店にある韓国料理店で、麺を提供しています。看板メニューの麺は、スープまで味が濃く風味があります。 店の隣にある広い屋外スペースでは海を眺めることができ、芝生も敷かれています。店員の応対は細やかで優しいです。

釜山の広安里で、さまざまな種類のスンドゥブチゲを出す韓国料理店です。海鮮・チャンポン・チャドルバギのスンドゥブから選べ、辛さも調整できます。 24時間営業で、トルソッパプは熱々で運ばれ、おかずは6種類ほどをセルフで追加で…

ポルギョ・クンコマ・ハンジョンシクは釜山にある韓定食の店です。数種類のコマとボリグルビ定食、コマジャン定食、コマ釜飯を出しています。ボリグルビ定食を注文すると、コマが種類ごとに一緒に出てきます。付け合わせは一つ一つ味が良…

ミルヤンテジクッパプは釜山駅から徒歩3〜4分の距離にある豚クッパプの店です。代表メニューの豚クッパプには臭みのない肉がたっぷり入り、ニラとアミの塩辛で味を調えます。 スープは朝でも気軽に食べられます。濃い味よりも淡くてあ…

釜山でサムギョプサル（豚バラ）とチャドルを出す韓国料理店がオッコルです。冷凍熟成を経た厚切りのサムギョプサル（豚バラ）を焼き、食事の最後にはポックムパプをセルフで作って食べる方式です。テンジャンチゲとチャドルキムチチゲも…

イ氏ハルメフェッチプは、刺身と海鮮を扱う老舗の刺身店で、海雲台の海辺の内側にあるミポに位置します。刺身の盛り合わせや寿司、海鮮にメウンタン（魚の辛い鍋）やラーメンまで一緒に出されます。2階では海を眺めながら刺身と寿司を食…

オリマシッテ・バンソン店は、釜山のバンソンで、醤油味・味付け・塩味の鴨肉プルコギを出す韓国料理店です。昼食特選には、鴨肉のタンスユク、釜炊きご飯、味噌チゲが付きます。 店内は広く、駐車場とキッズ遊び場を備えています。肉の…

釜山の海雲台で豚クッパとスユク定食を出す韓国料理店です。白濁したスープの豚クッパと、豚トロを使った豚トロスユク定食が看板メニューです。 別々に注文するとご飯とスープが別々に提供され、一人用のテーブルも複数あるため一人で食…

広安里の近くで昔ながらの釜山のテジクッパを出すのが、コッテジクッパです。頭肉と内臓が入った澄んだスープに、タデギとニラを加えて食べる方式です。 注文するとクッパはすぐに出てきて、ご飯は別に盛られず、あらかじめスープに入れ…

釜山のセンタムシティ・ベクスコのイベント会場近くで、トルソッビビンバとトルソッパプを出す韓国料理店です。プルコギトルソッビビンバやサムギョプサル（豚バラ）トルソッビビンバなど複数のメニューを石鍋のまま提供し、食事の間ずっ…

釜山のタンガムドンにあるトンドゥチョン・ブデチゲは、基本のブデチゲを出す専門店です。基本のブデチゲのスープは刺激が少なくすっきりしていて、ご飯によく合います。 ハムとソーセージが入ったチゲには付け合わせとキムチが添えられ…

テンジャンハンサンは、伝統的なテンジャンチゲとビビンバを出す韓国料理店で、プサンの中区中央洞に位置し、中央駅と40階段に近いです。テンジャンチゲは無添加調味料で煮込まれており、野菜とナムルのビビンバ、ビーガンメニューも選…

釜山の山城にある韓国料理店で、鴨肉と山羊肉、そしてペクスクを出します。鴨のペクスクは家族の外食や団体の集まりで訪れられ、濃いスープが特徴です。部屋ごとにチームで食事をし、横になってから帰ることができ、駐車場も広いほうです…